Monday, March 4, 2013

麵包布甸 Bread Pudding (附食譜) by LC

在家整甜品,總是很開心 即叫即整的甜品尤其讓人心動,吃下肚,暖暖的,個心就甜。 

麵包布甸是我其中一種最喜歡的甜品,熱騰騰出爐,吃一口再配一個超凍的雪糕,簡直是人生最大享受!

前陣子假期比較多,朋友上我家玩,做一個麵包布甸給他們試一試,捧出來的時候,他們總是歡天喜地般爭著吃,大讚比餐廳吃得更好味,讓我也很有滿足感。 

這個甜品,好易掌握,永無失手! 


 材料:(6人份量,如2人食用,把材料約分成1/3即可)
 連皮方包..................3
雲呢拿油....................5g
雞蛋..........................3
淡忌廉.................150 ml
牛油..........................10g
砂糖..........................50g
鮮奶.....................250 ml
 (我用北海道牛奶會香滑D)
提子乾....................少許
糖霜.......................少許


1, 先用熱水整融牛油,變成液體狀

2. 把方包切正方形細粒,記得連皮切

3. 將雞蛋、砂糖勻,然後加入鮮奶、淡忌廉、雲呢拿油及融左既牛油液再

4. 把麵包粒放入蛋液中,用叉逐粒麵包「吉」幾下,把蛋液滲透在麵包粒內

5. 鋪上適量的提子乾於麵包面上,用保鮮紙包好,在室溫閒置15-20分鐘

6. 加水在焗盤上,放入焗爐180度用水蒸焗25 分鐘即成

7. 最後灑上糖霜在焗好的布甸上,就可以完成喇!! 


這個食譜份量,剛好6LC Mini Round Casserole,或是可選擇一個Oval Dish 24cm加一個Mini Round Casserole,開party一齊爭著食,嘻嘻!




  好吃的方法,趁布甸出爐時,加入Häagen-DazsCaramel Biscuit & Cream雪糕,味道很配,吃一口,人也醉了,不妨試試看!