法國波爾多 Cannele (附食譜)

這個甜品的名字很動聽，波爾多，感覺很浪漫。從前還沒有聽過這道甜品，一直好奇它的樣子是怎樣的，它的味道好不好。上了堂，一切謎團都解開了。 

名字很複雜，做法卻很簡單，在家裡也可動手做，送給朋友吃，好像很厲害！ (嘩哈哈，沾沾自喜中) 

材料：

麵粉................65克

糖..................100克

               蛋....................30克 (約半隻)

蛋黃..................2隻

牛油................15克

牛奶..............250克

Rum酒.............15克

雲o厘拿油.......少許

做法：

1)   先把雞蛋半隻、融好了的牛油、糖、麵粉放入盆內攪勻

2)   最後先落牛奶，一齊攪勻

3)   加入Rum酒(約2個樽蓋) 及約1/4茶匙的雲o厘拿油攪勻。如果想酒味濃郁一點，可自行調較酒的份量，今次我多放1個樽蓋份量

4)   把攪勻好的麵粉漿放入筲箕隔一隔渣

5)   於焗模內噴油，以防「痴」底

6)   倒麵粉漿入模，入爐180焗20分鐘

7)   焗好，好靚啊~~這裡有兩隻花紋 

8)     在甜品四周灑上砂糖，用火熗烘一烘，即成。

阿Sir富有心機火熗的示範~好勁!

輪到我們大顯身手

阿Sir話法國甜品的特點就是要烘「火農」一點，

燒一燒，樣子很美

我們第一個的法國波爾多！