Thursday, April 4, 2013

藍莓鬆餅 Blueberry Muffin (附食譜)


又輪到自家製早餐時間!

好喜歡王家衛的電影,想起《My Blueberry Night》, 就決定愛上Blueberry,今晚就和它來個見面吧

自從強迫自己定期製作早餐後(利己利人,哈哈),希望不斷發掘一些新口味來試一下。舊酒新瓶嘛,感覺可以完全不一樣!

Muffin是杯好酒,不斷配上不同口味的瓶,還是很有新鮮感,口感也很不一樣啊!


也是個簡單食譜,和之前的製作步驟是一樣的,只是換了藍莓預拌粉和加入了藍莓乾,施點魔法,變出一個與別不同的早餐!




材料: (約5-6個份量 )

雞蛋......................2隻
牛奶......................55g 
( 我用北海道牛奶香 D 、滑 D)
菜油......................70g
藍莓鬆餅預拌粉...1包
藍莓乾.................適量


今次用的藍莓乾,在二德惠有售,好方便

又是Hokkaido milk出場, yummy~!

1) 把預拌粉加入雞蛋及牛奶拌勻

2) 加入菜油拌勻

3) 加入適量藍莓乾拌勻

4) 放入焗杯,在粉漿面放上少許藍莓乾作裝飾,
焗出來賣相好一點 

5) 180度焗25分鐘即可 



今次焗得好美,在中間裂開,賣相很討好,未吃就已經覺得味道不錯!(賣花讚花香既我~~haha)




原本預拌粉內已混入藍莓,但比較像色素多一點,加了藍莓乾,就讓muffin有新鮮blueberry juicy的感覺,是有分別的啊~!