嚐一口甜入心的幸福感覺：簡易版朱古力心太軟 Chocolate Pudding (附食譜)

每次好友上來CANDICE KITCHEN聚餐，我總是希望製作一些大家也喜歡的甜品，讓他們很滿足地品嚐，每次也是與別不同，獨特的而有著新鮮感，保証每次都有驚喜。

我的好友全是喜歡吃甜品的人(還要是極度喜歡的那種，每次吃完甜品都會大叫好幸福，哈哈)，上來吃飯時保持神祕感，到晚飯尾聲才揭曉甜品的清單，往往讓他們喜出望外。是的，甜品確實有點魅力，一頓美好的晚餐，由好吃的甜品作結，才是最完滿。

發覺，新鮮烘焗出來的甜品，特別讓人甜入心。每一次，上一碟，左面熱騰騰即烘的甜品，右面配一個冰凍的雪糕或雪葩，一冷一熱，才是最享受，哈哈。

我是個很喜歡吃朱古力心太軟的人，平時並不是很喜歡朱古力 (我不喜歡過甜的東西!好奇怪吧，哈哈)，但心太軟卻是個例外，叉下去，朱古力流出來的畫面，是讓我很快樂的。吃下去，那種溫暖入心的感覺，是讓所有女孩都迷戀上的。

今晚，從網上找到了朱古力心太軟的食譜，決定讓好友試一試。發現製法不難，但整個製造過程，與好友一同參與，心情戰戰兢兢，出爐的時候更是興奮無比，此一刻，友情才是最無價的。

材料：

(約4人份量，參考自Leisure-Cat的網上食譜)

比利時55%黑朱古力......170g    

無鹽牛油........................170g 

(預留約10g牛油融掉後掃焗杯用)

雞蛋.................................3隻

蛋黃.................................3隻

砂糖..............................6湯匙

(我改成5湯匙)

麵粉..............................6湯匙 

鹽...............................1/8茶匙

糖霜................................適量

今次用的是比利時55%黑朱古力，二德惠有售

一片片的黑朱古力，做甜品就很方便啊

預備6隻雞蛋，其中3隻只要蛋黃

原來170g牛油真的很多，好友們見我磅牛油大家都嘩嘩聲 (哈哈，好味甜品的殘酷背後是，極度肥!!!)

1) 首先把黑朱古力片和牛油放入煲中，慢火拌勻煮溶

2) 徹底煮溶拌勻後，熄火待涼至暖 

(朱古力煮既時候已經好香!!)

3) 準備3隻全蛋及3隻蛋黃

4) 把所有雞蛋、蛋黃放入盆中，加入砂糖、鹽用打蛋器打勻

5) 預備麵粉，並過篩待用

6) 預備10g牛油融液及4個焗杯，把牛油液塗在杯的底部及四周，倒模時防止「痴底」

7) 把煮好的朱古力漿倒入蛋糊內

8) 慢慢逐少加入已篩好的麵粉拌勻

9) 以180度預熱焗爐，與此同時，把攪拌好的朱古力漿倒入焗杯內，8成滿就可以

10) 焗爐預熱後，以220度焗8分鐘。

*時間的掌握對心太軟是否成功是很重要啊，要exactly 8分鐘! 我望到實@@

11) 焗好後，以刀輕輕圍邊cut一cut，較容易脫模。最後灑上糖霜就完成！

出爐後真的超開心!!!!第一個的朱古力心太軟正式誕生！

今次配上自製的Mango Sobert一起吃，心太軟味濃，芒果雪葩清甜 (全是100%芒果鮮製啊!像吃芒果)，味道很配！

最心急就是，切開心太軟看看有否朱古力流出，一切開，好野~~焗得剛剛好，成功!! (那份滿足感難以形容!!!!)

內裡的朱古力漿還是微熱的，超好吃啊~~!!!

哈哈，這個4人甜品陣多厲害!!

與好友一起享受這頓甜品盛宴，多快樂的事~~!!! For Friendship Forever~~Cheers!!!