Tuesday, June 25, 2013

Finger Lickin’ Good 美式炸雞籃 (附食譜)

有時腦海裡偶爾飄過一個慾望,就是很想吃炸雞!當那種慾望強烈到不得了,就一定要落肯德基買一個set回來吃,這個慾望間中發作,我就叫它做「炸雞渴望症」
(不知你們是否和我一樣?XDDDD)

煎炸食物日日愛,哈哈,我honey也很愛吃炸雞 (他幾乎所有形式的雞都愛吃,真真正正的雞癡),有時在想,何不在家裡即興弄個炸雞高興一番呢?心動不如行動吧,哈哈,立刻買齊材料動手做!
  

材料:(2-4人份量)
無骨雞扒…………..…..1
炸粉………………..…..1
雞蛋…………………....1   
美式甜辣沙律醬……..適量

醃料:
蒜蓉………………….1湯匙
海鹽……………… ..1/8茶匙
胡椒粉…………………少許
清酒/紹興酒………….1湯匙
醬油/生抽………….…1湯匙
薑蓉…………………….少許

1)   首先把雞扒洗淨乾水


2)   把雞扒切成小件,一塊雞扒可切成34小件


3) 把所有醃料與雞件拌勻,醃15分鐘


4)   準備炸漿,此炸粉在Jusco supermarket有售

5)   這牌子的炸粉本身已有咸味,所以醃雞件的時候不用下太多的鹽也會很夠味


6) 把一隻雞蛋打勻,炸粉倒出來即可用



7)   先把雞件沾上蛋液


8)   再平均撲上炸粉


9)   預備滾油,油溫一定要夠熱,見到滾油起煙就可落雞件,炸至金黃色


炸完超香,好想立刻吃!

今次新嘗試一種美式甜辣沙律醬,配炸雞一流!

把麵包籃簡單地搖身一變成為炸雞籃,超開心,好似食緊桶雞!


甜辣沙律醬超美味啊!點一點,好味道!

雞肉炸完也很鮮嫩啊,皮脆肉滑!

這個份量,4個人一起吃也絕對足夠。 

在家裡吃炸雞,是多麼開心的事!!! 還要配個啤酒,享受一個美式之夜,乾杯~~