工作忙完後，終於有一天full day的假期了，開心到不得了。
平日請假就最自在囉，可以盡情享受上班族總是錯失的悠閑時光，裝作闊太在家裡喝一杯英式早餐茶，不需要與時間競賽，心情自然好，呵呵。
原本很想睡至黃昏，為自己長期累極的身體補充能量，誰知「精力旺盛」的我，又再次入廚房忙個不停地整整整，一整就到夜深。但是，烹飪真的讓我覺得很快樂啊，每道菜都用盡心思和心機去煮，吃著自己弄的菜，有一種說不出口的感動耶！
很早就到超市買材料做準備，原來平日的超市也是這樣繁忙，買東西也要在狹小的通道上穿梭，好的材料也被人搶購了。完全感受得到，做一個全職主婦可不容易啊。
honey最愛吃漢堡飽了，美式美食最適合他，他一見到漢堡飽就像個小孩子一樣一面的溫柔，什麼口味的漢堡他也愛吃，只要有漢堡包，他就會快樂啊。今天，我就當上一天的「全職『煮』婦」，為我家honey製作一個美式brunch，有他最愛吃的漢堡，讓他午飯時間回來吃，有個驚喜吧！
材料：(2人份量)
免治牛肉……………………1盒
漢堡包………………………2個
Cheddar芝士片……………..4塊
洋蔥………………………. 半個
青椒……………………..…半個
蕃茄……………………...….2個
鹽…………………………..少許
黑椒………………………. 少許
蒜蓉……………………… 1湯匙
辣牛肉醬：
Bolognese意粉醬………… ...半樽
Tabasco辣椒醬……………..1茶匙
(1茶匙是微辣，喜歡辣的可加至2-3茶匙)
蕃茄醬………………… 2湯匙半
醬油………………………..半茶匙
鹽…………………………….少許
1) 準備免治牛肉，洗淨隔乾水，再用鹽及黑椒調味，醃15分鐘
2) 青椒去蕊切小粒、洋蔥切小粒
3) 蕃茄洗淨去皮去核，切成小件 (或小粒也可以)
漢堡包，超市也很容易買得到 (我很lucky，最後一包都俾我買左，哈哈)
Bolognese意粉醬，超市有售，我通常用來做肉醬意粉或千層麵，很好用的。
開蓋可見醬汁濃郁，另加入新鮮的配菜就非常好味
Tabasco辣椒醬，也是西餐常客。這個醬，為辣牛肉漢堡添上幾分的吸引。
Cheddar芝士片。我覺得President也很好吃，平日用來夾三文治，雪櫃裡長有的芝士片。
4) 煮辣牛肉醬，首先爆香洋蔥
5) 加入青椒粒及蒜蓉，炒至軟身就盛起待用
6) 爆免治牛肉
7) 待免治牛肉半熟，倒入剛炒好的青椒洋蔥粒一齊炒
爆完已經好香囉
8) 加入蕃茄 (由於我的蕃茄較大塊，所以再用鍋剷邊炒邊切細，細細粒口感更好)
9) 把「辣牛肉醬」的所有調味料倒入，拌勻，用中小火熬約10-15分鐘，待醬汁收乾變成「杰身」就完成。辣度及咸度可自行調較，記得先試味。
10) 醬汁完成後，就預備烘焗漢堡包。把包開半，放入焗爐以180度烘大約8-10分鐘
11) 至包面開始變燶及脆身就拿出來放上芝士片，再入焗爐烘1-2分鐘，芝士融化就完成
烘完包邊脆卜卜，超正哩~~但注意睇火，烘麵包很容易一不留神就烘燶 (我試過很多次了 >.<)
12) 把煮好的辣牛肉醬放入包內，厚厚的辣肉醬真的很吸引!!!!!
13) 鋪上包面，完成!!!!!! 哈哈哈，超美!!!
較準honey入門的那一刻，就set好餐桌及凍飲，預備了一杯冰及凍可樂，再上熱辣辣的漢堡包。
配自制炸薯條，和辣牛肉漢堡超配！
是不是好像在吃外面餐廳的Burger呢？
由於太趕時間 (honey lunch time時間有限) ，最大難度是出爐時間要剛剛好，吃的那一口熱辣辣芝士還在咀裡融化才好吃，趕著影相，結果把漢堡上下調轉了，哈哈哈哈，變了「倒轉漢堡」，so cute!!
Honey一見這個美式brunch，開心到跳起，一大口就咬下去，也忘記了剛出爐的熱度，好像伙頭仔昆布那樣，說這個漢堡包好吃到要飛上天，然後讚讚讚，說他是世界上最幸福的男人 (=.=平時一定唔會咁講!)
不過只要他吃得開心就滿足喇，weekday brunch真的很少有，還要兩口子一齊在家吃，比外面任何一餐都要美味！
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