Sunday, March 22, 2015

平底鑊輕鬆煮:超簡易5分鐘芝士煙肉蛋卷 (附食譜)

最近工作太忙,也沒有太多的時間預先買好食材做自家晚餐。本來honey想買外賣回來之時,我又不太想吃太多味精式的外賣,於是決定看看冰箱裡有什麼就做什麼吧,簡單晚餐其實也很好吃的呀!

芝士、蛋、煙肉是冰箱裡常備的材料,三者都是很美味又容易配撘的材料。一直很想做蛋卷但不想多買一個玉子煎鑊,皆因家裡的器皿工具早已沾滿廚房的每一角落,honey已經一直投訴啦 (我當然經常偷運新購的用品已沒有告訴他 XDD)。今次用每個家庭也必備的平底鑊做蛋卷,效果也不錯啊,非常簡單,前後5分鐘輕輕鬆鬆完成,突然很想念日式小吃,或者晚餐派對沒有新煮意,芝士煙肉蛋卷絕對是大朋友小朋友必愛的!

今晚做一個芝士煙肉蛋卷,再做一個沒有技巧的日式咖哩飯 (買現成的日式咖哩汁即成),日式咖哩汁拌著蛋卷吃,美味到不得了,最簡單的日式晚餐輕輕鬆鬆就做好了,不用出外吃呀,在家千日好!

Sunday, March 15, 2015

桌上熱呼呼的美味:簡易韓式芝士蛋溶岩炒飯 (附食譜) By LC oval pan

韓風繼續大熱,市面上的韓式餐廳五花八門,共通點就是排長龍!最近新興的食法就是芝士蛋溶岩炒飯,侍應棒著鐵板上桌,拿著鐵壺倒入蛋汁,灑上芝士碎,配上美味的韓式炒飯,賣相滿分,讓人心動!

我是一個百分百的芝士迷,太喜歡芝士的一切,沒有原因,只要用芝士作主要材料的菜式,不論什麼煮法什麼國家的菜式,一定可以打動我的芳心。芝士蛋溶岩炒飯材料很簡單,只要您有一塊鐵板 (或平底鑊也可以啦~味道最緊要!) 輕輕鬆鬆可以煮到排長龍的美食啦。今次加入北海道牛奶作為蛋汁的材料,味道更香滑。炒飯簡單地加了泡菜及紫菜絲已經美味到不得了,也可以加入自己喜歡的配料,如魷魚、蝦仁、雞絲、免治牛肉等,做出自己最愛的味道。

這個菜式,趁熱倒入蛋汁灑上讓你感到滿足的芝士份量 (即是盡情地落!) ,待蛋汁半凝固,與炒飯快速拌勻,立刻放入口,感到太幸福!