Monday, June 8, 2015

柑橘味覺的奇妙旅程 - 新奇士柑橘夏日廚房

早前很榮幸獲公關朋友邀請出席「新奇士柑橘夏日廚房」活動,今次的主題是顏色很有活力的柑橘,即席親自參與及品嚐仲夏柑橘的清新滋味食譜,太好玩的晚上。

今次活動的地點是easy chef cooking studio,上次與好友包場舉辦bachelorette party已經玩得太開心,想不到這麼快又到這個studio參與活動,很有緣份吧!

場地以橙黃色作為主題,很有心思,充滿讓人快樂的橙與黃




餐桌佈置也太美了吧,點著橙色的小蠟燭很浪漫。

還有我最愛的百合花,配上鮮橙色的活力感覺

餐牌也準備好了,像參加一次豪華的晚宴

未開始活動前,公關們細心地為我們一眾bloggers預備了一份禮物,包裝已心思了。

打開盒子,實在太開心了,是一條繡有自己名字的圍裙,這份專屬的、獨一無二的心思,讓人受寵若驚了,衷心謝謝品牌與公關們這份心意。


這是我第一條有著自己名字的圍裙耶~~還附有大餐具太可愛了!

今次活動邀請到星級名廚楊尚友 (Christian Yang) 為大家烹調及炮製三款用柑橘創作的菜式。

鮮蠔帶子他他配飛魚籽、新奇士橙肉、橙皮伴檸檬蛋黃醬

法式新奇士香橙梳乎厘伴鮮橙朱古力醬

新奇士燒香橙芝麻醬牛仔骨伴生菜包及新鮮香草

Christian首先教大家做梳乎厘,解說非常細心啊!


今次的菜式配撘創新的「代鹽」(S’alternative) 烹調方法,以檸檬的鮮味,輕易地取代菜式的添加鹽分,味道昇華之餘,更來得健康清新。

blogger們一同動手做梳乎厘,大家也很投入呢

另一面也很忙碌啊


還有齊心努力切橙肉,感覺很fresh

我負責把砂糖灑滿已刮肉的橙內,很輕鬆啦~~

把拌勻的材料放入香橙內,就準備入爐,很緊張!




另一道菜大家要一起開蠔呢


美味的檸檬蛋黃醬

bloggers們又一起開工了,把帶子刺身切粒,以檸檬皮調味,代鹽烹調的最好示範

另一面的blogger忙於開蠔 

帶子粒與橙肉粒拌勻,加點檸檬汁與黑椒調味

帶子橙肉夾有即開的生蠔,用模具定形,放上飛魚籽,即成美味的鮮蠔帶子他他配飛魚籽,真的太美味!我的BB誕生了!

  
第二道菜由Christian示範的燒香橙牛仔骨

Grill橙肉很有新意啊!


現場香氣四溢,烤牛仔骨太香了!




助手忙著擺盤上菜,我們真的大飽口福!



與此同時,香橙梳乎厘也出爐了,看著它慢慢升高,我們也看得很興奮

熱騰騰出爐,一個個,很可愛! 

Christian 加上果仁及鮮橙朱古力醬,超美味!


這個晚宴太好吃了,簡直色香味俱全


Christian的分享也十分生鬼,再次多謝品牌的邀請,今個夏日我要多些用清新的橙及檸檬做菜,健康清新的菜式特別好吃,下次再玩過啊!