Thursday, March 16, 2017

日本recolte 小電鍋及電飯煲系列:日式黑醋雞肉野菜定食 (附食譜)

最近煮婦界的熱話,一定非萬寧換領recolte家庭小電器莫屬。

今次的超值換領優惠實在太吸引,只需用HK$27920個萬寧印花,便可以換領日本recolte的電飯煲或小電鍋,是原價的4折價錢!20個印花也很容易儲得到,在萬寧買日用品選擇也多,實在是一舉兩得!這兩個全新的香港行貨產品,外型可愛而且集合多功能,體積小巧,卻五臟俱全,非常適合2-3人的小家庭,簡直是窩居必備的煮食神器。

電飯煲可以煮飯蒸菜,也可以煲粥炆肉整蛋糕,而小電鍋則集合蒸煎煮炸四大功能,跟機有齊所有配件,可以用作一人前打邊爐/芝士火鍋/做湯飯/部隊鍋/日式火鍋,或者簡單煮個懶人公仔麵餐,或做個簡單烤肉餐,變化很多,而且原煲吃也是非常方便的呀。而另一個我很喜歡的小電鍋功能就是可以變成炸爐,怕油炸的朋友,也可以輕鬆做到炸物,用油量也比用鍋炸的少,操作也非常容易,有了這些小電器的幫忙,大大增加了入廚樂趣吧。

急不及待開機試用,雙機一齊開光,做了我最愛的日式黑醋雞肉野菜定食。話說做這個菜式背後有個故事,每次光顧大戶屋,必點日式黑醋雞肉野菜定食,一吃就吃了好幾年,味道酸酸的,非常開胃,吃了心情立刻好起來。上星期心情納悶就去吃,結果一上檯卻讓我失望極了,餐碟很大很美,份量卻小得太可憐,只有三塊雞件數塊野菜,連擺盤也沒有,完全不像是一個完整的套餐,也不是夠飽肚的比例,也可看出做菜的人沒有心機,唉,為什麼外出吃一頓滿足的晚餐是這樣子的難。

因為如此,我決定自家煮,把我喜歡的美食都煮下來,想吃多少就多少,以彌補之前的心靈空虛。雞肉及野菜都要多,滿滿的一碟,這樣子才讓我開心!這個菜式,用電飯煲煮飯蒸野菜,再用小電鍋炸雞,兩個小鍋一起用,實在太方便了!黑醋汁惹味開胃,送飯一流,野菜配上醬汁,特別美味,我最愛的就是蓮藕片啊,太好吃了!

看畢這篇分享文,你一定會愛上recolte的小電鍋及電飯煲,非換不可呀,記得趁早儲夠印花,把它們接回家,一起炮製各樣美食吧!(魔鬼mode~~~XDDD)


材料:(2人份量)
雞扒…………..…..…...1
茄子(切條)……….….半條
甘筍(切塊)……………1
青椒(切塊)……………1
蓮藕(切片)…………..半條
薯仔(切塊)……….…...1
唐揚炸粉……….……半包
白飯…………………...2
生粉芡……………….適量
椰菜絲(伴碟用)……..適量

黑醋汁:
意大利黑醋………...2湯匙
味醂…………….…..1湯匙
萬字醬油/生抽……..1湯匙
…………………1.5湯匙
…………………...2湯匙


1.       把雞扒洗淨抹乾水,切件待用。(約切成9)



2.       所有野菜洗淨,把蓮藕、甘筍、薯仔去皮,分別切片及切塊待用。



3.       青椒去頂去籽切件待用。茄子去頂切條待用。


4.       預熱滾水至約攝氏100度,放入茄子條用隔水蒸方法,蒸6分半鐘。此方法可保持茄子美麗的紫色。懶人法可以把茄子放入電飯煲一齊蒸熟。


5.       準備日本recolte電飯煲,放入1.5杯米,按照平時洗米的程序,水蓋過米面。


6.       把不多於200ml的水倒入電飯煲內,注意必須放凍水啊,不能放熱水,而且水量不要超過水位線(200ml)

7.       把其它配菜放入不銹鋼盆內

8.       放入內膽

9.       放入不銹鋼盆

10.   加上煲蓋。注意如果煲蓋合不上,就代表配菜太多囉,此時要取出部份的材料,不能貪心啊!

11.   按下basic mode,煮40分鐘。

煲好的白飯粒粒分明,效果不錯啊!


電飯煲附有燙夾,非常方便。

12.   與此同時,準備小電鍋,放入適量的食油,扭動至”3”,代表最大火。

13.   把雞件與唐揚炸粉拌勻。


唐揚炸粉購自aeon 超市。

14.   油滾,放入雞件炸至熟透呈金黃色。參考時間約8-10分鐘。
油溫可以高達攝氏100度以上

鍋子雖小,但容量不錯,一次過放入9件雞件也沒有難度

炸出來的效果特別滿意!


15.   準備黑醋汁,把「黑醋汁」的材料拌勻。

16.   由於我要測試黑醋汁的份量與味道,所以決定用平底鑊試一次。如果選用懶人方法,可把「黑醋汁」倒入不銹鋼盆內與野菜一齊蒸就可以。

17.   下鍋,倒入蒸好或已煮熟的野菜炒勻。

18.   倒入黑醋汁炒勻並煮滾。
試得試味,選擇自己喜歡的甜酸度。

19.   倒入炸雞快速炒勻。

20.   最後加入生粉芡,醬汁成稠狀,即成。

日式黑醋雞肉野菜定食,超美味登場!

上碟加上椰菜絲,顏色更美。終於做到我愛的比例與味道,呵呵!

我最愛的蓮藕片,超級美味!

也可以參閱以下的視像食譜:

擁有recolte小電器,多了兩個好幫手,爐頭也不用這樣busy了,太開心啦!介紹一下它們的配件。

日本recolte電飯煲配件很齊備,有電飯煲本體、煲蓋、不銹鋼、飯勺及防燙夾。


內膽一點也不馬虎啊!

電飯煲可作小家庭2-3人的份量



 銹鋼可以一起使用,煲飯蒸菜一take過!

附有中文翻譯的原裝日本食譜書。
有40個食譜,印刷超級精美。

隨機附有快速入門手冊,用法很簡單,超容易上手


小電鍋的配件已包括蒸炒煮炸四個功能,一部機已經有齊四大功能的配件,非常貼心的設計。


附有中文翻譯的原裝日本食譜書。


大家有興趣記得快點去萬寧換購啊,供應期有限,勿失良機呀!同期還有三文治機及水壺換領啊。

買萬寧牌日用品有多一個印花,很快可以儲齊,盒裝紙巾及包裝紙內是個好選擇!心動要立刻行動啦!