Tuesday, October 31, 2017

重溫台灣美味旅程:簡易台式焢肉飯 (附食譜)

台灣是一個心曠神怡的行好地方,到郊外走走,呼吸簡樸寧靜的空氣,吃一碗肉燥飯,已經覺得幸福無比。

上次的台北宜蘭之旅,第一次的獨個旅行,卻有無窮的精彩與回憶。一個人品嚐了一碗焢肉飯,五花腩肉入口即融,難以忘懷,決心回要抽空做一次。

肉燥飯已經做過很多次,honey最愛吃的菜之一,焢肉飯還是第一次做。口感還是跟肉燥蠻不同,大塊肉,一口咬下,一點邪惡一點興奮,讓人太快樂。焢肉也不難做,類似我們的滷水做法,只要加點心機和耐性,跟著步驟慢慢做,一碗美味的台式肉飯,隨時可以在家裡吃得到,自此不用經常思念著台灣的獨特味道了。

Friday, October 13, 2017

居酒屋的家常滋味:簡易日式照燒雞扒 (附食譜)

有些人,總會覺得炮製一頓日式晚餐很難。

其實日本家常菜是最容易做的呀,就算放工回家,只有很短時間,也可以輕鬆炮製居酒屋的家常菜,我最愛的推介一定是日式照燒雞扒,又簡單又美味。

今次教大家做的照燒雞扒,不用買現成照燒汁,只需簡單材料便可做到醬汁,省掉滿屋醬汁無所用武之地的煩惱。烤好的雞扒肉嫩多汁,皮脆香口,送飯一流,你一定會立刻愛上。