天氣開始涼，又是吃煲仔飯的時候了。
我做過很多自家煲仔飯啊，臘腸排骨、窩蛋牛肉、芫茜滑雞、沙爹牛肉、花蟹、大蝦，形形式式，各有各的美味。在家做煲仔飯太方便了，用一個LC
18cm鍋子，一鍋就夠2個人吃了。
一鍋煮，洗的碗碟也是最少的(懶煮婦最愛XD)
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今次這個煲仔飯配撘非常特別，在外面應該吃不到的，卻令我一見傾心。事緣有次上深圳遊玩，很想找一間吃生蠔煲仔飯的小店，地點不在商場區，位於比較偏僻的小區，花了很長時間找地址，到達後卻發現店子還在，但人去樓空了，多麼失望的呀，唯有找別的餐廳醫肚。
心繫這個煲仔飯，決定把它神還原，靠著一張相片、一份直覺及幾分創意，自己調味自己煮，特別有滿足感。這個飯有多重口感，廣島蠔、魷魚、還有非常惹味的「肉碎」，大量蔥粒及芫茜粒，好吃到不得了。醬油豉油也不用加入飯中，已經好吃到頂點，我居然一個人吃了一整鍋飯，實在太誇張了吧!!!!
今次的「肉碎」用了Omnipork新豬肉來做，它是一種以全植物性材料製成的素豬肉，配方主要來自豌豆、非基改大豆、冬菇和米，純素蛋白質蘊優質氨基酸，比真正豬肉更能滿足人體的營養需要。不含膽固醇、無抗生素、無激素，與真正豬肉相比，其飽和脂肪遠低71%，吃完也不會怕胖及有罪咎感。而且做法跟真的免治豬肉是一樣的呀，但烹調時間較真豬肉短，又容易處理，立刻就會愛上了。
愛吃蠔的你，一定會迷上這個煲仔飯的，最重要是外面吃不到，一定要自己煮，呵呵！快跟我來煮吧！
