簡易不敗的高級甜品：酥皮焗香蕉 (附食譜)

這個甜品是堂上學的，阿Sir說，這是個宴客不敗的甜品，任何人也可以學曉，除非無睇火焗「火農」左！哈哈，這句話，好搞鬼！

焗出來的甜品，往往最吸引人，一來即叫即整，立刻加分；二來看上去難度高一點，吃的時候覺得值門票價，其實都只是班門弄斧的小功夫而已。

發記也有售的酥皮焗香蕉，自己整，還顯心思。

材料：(3-4人份量)

香蕉..........................2-3隻

Fillo 皮...................3-4大塊

蛋糕仔...................2-3小包

牛油...........................1/4條

1) 先把牛油用熱水座熱融成液體待用

2) Fillo皮放於室溫待用，超市有售。

綠色的這款，要做千層效果，要加多幾層皮才可，薄身，所以做酥皮焗香蕉會較適合，平時我喜歡買方型橙色的酥皮，一塊已做到幾層效果，方便易用得多

好像一匹布，一卷的，可以用很久了。

3) 先把香蕉切成細條

4) 蛋糕仔，任何口味也可以

自己喜歡橙味、原味、朱古力，任君選擇

5) 把蛋糕仔一開二

6) 取出Fillo皮，一開三

7) 先取第一塊，以正方形方式擺放，掃上牛油液

8) 另一塊，以菱形方法擺放，鋪上第一塊上，同樣掃上牛油液，如果喜歡多層口感，可以加多一至二款fillo皮

9) 放上一件蛋糕仔及香蕉

10) 用春卷的摺法捲在一起，掃上牛油於封口位，封口位向下

11) 如此類推，把其它的酥皮卷捲好, 放上已掃上Olive oil的錫紙上

12) 以180度焗至金黃色即可 

(我約用了15mins-20mins，視乎焗爐的溫度而定) 

焗好後，斜斜地用刀一分為二

加上杏仁片、朱古力糖漿或士多啤梨糖漿作裝飾，放得靚靚，就是一個人見人愛的甜品喇！