放工回家的簡便自製晚餐：簡易沙薑雞翼 (附食譜)

最近天氣較冷及吃得太多西餐吃到有點膩，honey又喜歡吃熱飯飽肚，於是多煮了中菜，最重要就是愈簡單愈好的中菜，就算晚了下班回到家中，也可以輕易開飯，至少不用吃冷冰冰的外賣飯盒吧。(我真的覺得外面買的飯盒又貴又不好吃啊~) 

這個是我的堅持，一有時間，多夜回家，間中也要煮一頓簡單美味的晚飯，與愛人共享，也是一種樂趣。

今夜又是百吃不厭的雞翼做主角，換上美味的沙薑做法。我很愛吃沙薑雞，沒有時間做一隻全雞，轉成簡單易做的雞翼版本，另外自己調配沙薑醬，也可以暫時滿足一下想吃的慾望吧！(其實我真的有太多太多不同吃的慾望，哈哈哈 XDDDDD)

材料：(2人份量)

雞翼………………………約10-12隻

雞翼醃料：

沙薑粉…………………………1茶匙

紹興酒……………………..…..1湯匙

生抽……………………………1湯匙

薑蓉…………………………....1茶匙

鹽………………………………..少許

糖………………………………..少許

沙薑醬材料：

沙薑粉…………………………1茶匙

麻油…………………………...半茶匙

凍熟油…………………….…1-2茶匙

鹽………………………………...少許

1)雞翼解凍後，洗淨抹乾水

2)把所有「雞翼醃料」內的材料，加入盛著雞翼的食物袋入面，隔袋用手把醃料搓勻在每一隻雞翼上

3)拌勻醃料後，醃大約30分鐘。

如有時間，醃約1-2小時會更入味。

沙薑粉可在街市的雜貨店、香料店、或大型超市有售。

4)煲滾水，水滾後，把醃好的雞翼放上碟上

5)加蓋以中火隔水蒸約15至20分鐘就完成。

蒸好的沙薑雞翼會有出油情況，

不想太油膩的話，可以隔油才上碟

6)另外沙薑醬的做法也超簡單，

只需要把「沙薑醬材料」的所有材料拌勻就可以。

沙薑雞翼很快地就完成了

 賣相超級美味，做法又非常容易

用蒸的方法煮雞翼，感覺也較健康，不會太熱氣

這樣做的雞翼口感非常滑溜，

皮和肉也是滑滑的，超級好吃喲！

吃的時候可以沾一沾自製沙薑醬，更添美味！

又是送飯一流的菜式，炒一個青菜或準備沙律菜，配一個沙薑雞翼，下班回家輕鬆煮又一餐，哈哈！