一鍋兩吃的樂趣：簡易韓式辣蜆豆腐鍋 (附食譜) By LC Buffet 26cm

今個星期的天氣持續寒冷，香港很久沒有試過氣溫只得2、3度，冷冰冰的感覺完全不好受，每天躲在家裡抱著暖風機，依然說著很冷很冷。

冰冷的時候，大部份的家庭也愛吃打邊爐，我反而喜歡吃熱鍋，煮一個鍋，吃配料之餘再喝一口熱湯，熱湯下肚，頓時暖笠笠，幸福到不得了。

今次做的是一個日韓Fusion的韓式辣蜆豆腐鍋，用上大蜆或花甲，而且配料很多，材料滿瀉，讓人食指大動！湯底由日式的鏗魚粉與蜆肉熬成，特別鮮甜，另用了韓國辣椒醬，帶點辣味，蜆湯與大蜆，一鍋兩吃，實在太美味吧！

極魔鬼無法抗拒小食系列：簡易芝士乳酪焗薯 (附食譜)

早前公佈的香港米芝蓮小食排行榜，有一個焗薯小店榜上有名。可以得到米芝蓮的名銜，味道一定殊不簡單吧。看著讓人垂涎欲滴的焗薯賣相，已經讓人食慾大振了，為食的我決定要參考這個焗薯的賣相，用自己的方法做一次，看看仿製的味道是否相像。雖然我還未真正試過這店子的原裝正貨，也有信心賣相有九成相像，這個A貨的芝士乳酪焗薯也有一定的吸引力吧！

很久以前也為大家分享過焗薯食譜，焗薯其實很容易做，只是需要較多的時間、心機和耐性，做一個焗薯也要用上一至兩個小時，太趕的晚餐未必來得及製作，如果有一個比較空閑的假日，做個焗薯給愛人或家人分享，是何其幸福的一件事。今次還要來個魔鬼邪惡版焗薯，與honey在深夜一邊看電視一邊津津有味地吃，一人一個，實屬樂事！

極魔鬼無法抗拒小食系列將會繼續推出(我最愛的專題!呵!)，都係個句，好魔鬼，但食左先算！哈哈！

最愛韓國合體美食：簡易韓式炸醬年糕粉絲 (附食譜) by LC 22cm Risotto

一氣呵成做了數個韓式美食，是時候分享另一個非常美味的食譜。

很多朋友喜歡吃韓國美食，一定離不開炒粉絲和年糕，今次的韓式炸醬年糕粉絲，正好把兩者合二為一，就像把所有貪心的願望放在一起，來個大滿足的合體。

韓式美食多數用辣醬，雖然一般只是微辣，但總有些人完全不愛吃辣，少了很多樂趣。這個炸醬年糕粉絲，用上春醬，就是韓國的甜麵醬，甜甜的，沒有辣味，絕對適合大朋友小朋友的口味。

自家韓料理：簡易韓式拌飯 (附食譜) By LC Round 18cm

早前吃過了韓式炸雞，突然心癢難耐想吃韓國菜，到街市買一些蔬菜配料，立刻可以煮。

韓國菜其實做法很容易，簡單用泡菜炒肉片，或用泡菜煎蛋，只要有泡菜在，已經有著無窮的滋味。今次做一個簡單的韓式拌飯，配料可以自由選擇，原煲飯準備好，放上各式配料，拌個醬汁就可以吃，滿足感爆燈。用LC 18cm原煲上，兩人一煲，與honey分著吃，特別加入超多的配料，從未試過吃一個韓式拌飯配料有這麼多，非常開心！

煮婦們總是有一個煩惱，就是買得太多醬料，用一、兩次放著放著就過期 (我試過很多次了 >.<) 。不想花錢多買一樽韓式拌飯醬，煮一次便沒有用的話，只要有韓式辣醬在家，很容易做成拌飯醬，用來拌飯，味道一流！韓式辣醬也可留著做各式各樣的韓國菜，絕對不會浪費啊~~

冬日煲仔菜式推介：簡易無錫骨 (附食譜) by LC Round 18cm

踏入。2016年。

2015年很像過得很快，快樂與辛苦的時間同樣過得很快。來去匆匆，忽爾又一年。從前的我，很喜歡在日記裡記下每年最後一天的感受，祝願來年會更好，好與壞，笑與淚，畢竟也是自己親身經歷過的，用文字寫下心情，讓日後可以好好回味。

今年我很慶幸地完成了人生第四個願望，在富良野親眼欣賞一大片的薰衣草花田。這個情意結來自十六年前的夏天，膽粗粗以當時還未流行的薰衣草為主線的我，寫了一個很長的長篇愛情小說。那次在富良野的某個山頭上，終於發現了我夢寐以求的期盼多年的一個畫面，感動到差點哭出來。謝謝這一年，讓我有著這樣子的感動。

2016年第一篇的食譜，卻是在2015年做的。2015年的聖誕除夕假期，我做了6場的自家派對，有2個人靜靜地享受的、有一大班朋友家人歡聚家中享用美食，還破紀錄地做了15個人的晚餐，算是今年的創舉！去年寫的食譜太少，但參與的新嘗試太多，希望今年我會努力追回之前欠下的很多很多的食譜，繼續用心煮好每一餐，和大家好好分享。這是我答應大家的事 (我會努力~~~~~)

這個無錫骨的做法很簡單 (每一次的潛台詞也是這樣子的，哈哈! 但其實又真的很簡單XDDDD) 腩排加調味，燉煮最入味，冬天煮一鍋，食完笑呵呵！不多作介紹了，流口水的你一齊煮吧！