沙嗲王有一道白咖喱香茅豬扒飯，可算是餐廳的招牌菜，醬汁香濃，雖是咖喱菜式，卻帶點椰香甜味，不愛辣的朋友也可以吃。我從小吃到大，依然很愛吃，味道保持水準，醬汁用來撈飯，美味到極，每一次略嫌白咖喱汁不夠多，飯可以多添幾碗，像一個逃不掉的美味心癮，久不久就想吃了。我身邊的朋友也很愛吃，絕對是一個經典菜式。
一直很想試煮白咖喱香茅豬扒飯，靈魂香料是白咖喱粉，此香料絕對是可遇不可求，我找了很久，連小店也不放過，最後皇天不負有心人，終於讓我找到了，大喜！(文章尾部再為大家介紹售賣點)
今次做的自家版白咖喱香茅豬扒飯，賣相與味道跟沙嗲王也有九成相似，感覺特別滿足！香茅豬扒也是我的最愛，利用簡單的調味，做法也很簡單，單獨成為一個菜式，也是絕頂美味啊！
同時也為大家介紹自製白咖喱汁的方法，以後心血來潮想吃的時候，只要買齊材料，就可以一解相思之苦 了。利用相同的白咖喱汁，配上飯、麵或米粉，變成白咖喱炸魚、白咖喱炸蝦、白咖喱雞翼等等，變化很多，百吃不厭。只要聽到「白咖喱」三個字，心心眼又食指大動吧，心動不如行動一起做吧！
