香港人最愛的街頭小食，非篤魚蛋莫屬。
幾元一串，熱燙嘴邊，一邊喊辣一邊說好吃，還要是百吃不厭的那種。
我也很喜歡篤魚蛋，還要挑選陳皮魚蛋才是極品，細細粒，口感較實，有一點點的陳皮香味，才是最美味。
烹煮港式魚蛋基本上有一百種不同的方法，街邊檔口往往有一種獨特的家傳辣汁配方，未必輕易可以做到街頭小食的風味。最近補給醬料的時候，發現有一隻專做辣魚蛋的醬料，只要幾個簡單步驟，就能煮出9成9相似的街邊魚蛋風味，味道超棒的！未下過廚的、新手入廚的，都一定成功啊。煮一鍋魚蛋，買十幾種香料，也令很多繁忙的上班族卻步吧。有了這個醬料，輕鬆做出一串串魚蛋，簡真是魚蛋迷的天大喜訊！
這個食譜是太簡單啦，最適合懶人用啊。如果大家不想出街排隊吃，只要買定陳皮魚蛋放入冰格，買定醬料，在家也可以開魚蛋檔了，哈哈！
先生小姐，要幾串辣辣陳皮魚蛋呢？$10蚊2串!
XDDDDD
