自家足料快餐滋味:簡易KFC版白汁雞皇飯 (附食譜)

我相信沒有人沒有吃過KFC快餐。

每次買炸雞餐，我總愛選白汁雞皇飯，那醬汁總是讓我著迷的。

然而，在成本不斷上升的情況下，餐廳往往為了節省成本，材料愈給愈少，買了一個大的雞皇飯，只有略少的醬汁，找不到任何雞肉，遇上運氣好的一天，可讓你找到一件小薯仔或是一顆青豆，

為了還原一個好吃的白汁雞皇飯，真真正正有雞肉有蔬菜多醬汁，唯有靠自己煮啦！大大碗配料，健康美味營養均衡，做法又簡單，雙爐並開，15分鐘便煮好，成本又便宜，約$35就夠3人份量了。大朋友小朋友也愛吃的簡單料理，用來帶飯又得，真的人見人愛。

真正的白汁雞皇飯，自己煮，多配料多白汁，多一份愛心，才能吃得最滿足。

材料(2-3人份量)

無骨雞脾扒…………1塊

西蘭花(小)……….…1個

甘筍(切片)…….…..半條

洋蔥(切件)………...半個

日本白汁忌廉磚…..半盒

牛奶………………200ml

無鹽牛油………...….20g

水………………...600ml

即磨黑椒…..………適量

海鹽…………..……適量

1.      西蘭花切小棵, 莖部切薄片, 放在鹽水內浸半小時, 瀝乾水份待用。

2.      煮一鍋滾水, 加少許鹽, 水滾後放入西蘭花煮4分鐘，盛起待用。

3.      洋蔥及甘筍去皮後, 分別切件及薄片。

4.      無骨雞脾扒洗淨抹乾水，下油, 油滾起煙, 放入雞扒, 煎至兩面熟透金黃色。參考時間為8-10分鐘。盛起切小件待用。

5.      預備另一鍋具，放入牛油融化後, 加入洋蔥炒至半透明。

6.      放入甘筍片炒勻, 倒入300ml水, 水滾後加蓋煮約5分鐘至甘筍片變軟。

7.      放入日本白汁忌廉磚, 煮溶。

日本白汁忌廉磚購自Aeon超市。

8.      倒入剩餘的水及牛奶, 煮滾。

9.      加入適量的即磨黑椒及海鹽調味。

10.  放入煮好的西蘭花拌勻。

可把西蘭花部分切碎。

11.  放入煮好的雞肉拌勻，完成。

配菜實在太多了，哈哈，送飯太正！

顏色鮮豔，食慾大增，真的太好吃了！

大家一定要試做啊，以後不用去快餐店排隊買了。