不用外出的自煮西餐滋味：野菌雞肉芝士忌廉意粉(附食譜)

我很愛吃意粉，不同醬汁的配方也愛。蒜香炒意粉、茄醬、青醬、忌廉、南瓜汁、菠菜汁、蘑菇汁，千變萬化的配撘，吃極也不會厭。

很久沒有做過芝士忌廉意粉，我最愛那種非常滑溜creamy的口感，雖然十分邪惡，卡路厘爆標，只要熱騰騰放入嘴裡品嚐，那種由心出發的滿足感，是用言語無法形容的。

這個野菌雞肉芝士忌廉意粉，配料勁多(自己煮才有的VIP勁量級材料)，用上自已愛吃的芝士種類和份量，一上碟香噴噴，媲美西餐廳意粉的出品，我跟honey迅速5分鐘便清盤了，這樣吃實在太滿足了，哈哈！

吃不停的送酒小食：簡易孜然單骨雞翼 (附食譜)

最近留在家的時間太多，除了主餐外，悠閑地躺在梳化上，看電視看電影的時候，總是很想找點香口的零食(我也許太為食了 XD)

把我最愛的土匪雞翼，改成單骨版，舊酒新瓶，變成孜然單骨雞翼，容易吃也容易吮，最適合愛吃雞翼又想找點新意的朋友。這個菜式做前菜宴客也合適，讓人一試難忘。

愛孜然粉的獨特香味，特別用上新疆當地的孜然粉，醃的過程中，已經有著新疆烤肉的味道，這些年來，我最愛的雞翼味道，依然非你莫屬。

自煮日式家庭料理：簡易豚肉生薑燒(附食譜)

說起我最愛的日本料理，一定首推豚肉生薑燒。炒得很香口的豚肉，醬汁惹味又好送飯，每次在外吃一客豚肉生薑燒，心情必然大好。

在家做這個菜式，材料簡單，做法其實也很容易，配上自選上乘的日本豚肉，再做個麵豉湯配日式前菜，留在家中，隨時可享用美味的豚肉生薑燒。

新手必備的日式料理：超簡易日式蜆肉烏冬(附食譜)

最近多數留家用餐，做中式住家菜幾乎日日要煮，也吃厭了吧。新手入廚只懂煮公仔麵午餐肉，想有點新意，想煮得簡單一點，不如試試做一碗日式蜆肉烏冬。

零難度，大量肥美蜆肉，配一個非常簡單味道很清的湯底，原裝日本烏冬，自家煮每碗成本才是$20，美味健康又吃得滿足。暫時不能去日本旅遊，唯有吃一碗自家日式蜆肉烏冬，寄情食物，望梅止渴。

足不出戶在家歎點心：簡易自製豬腸粉/韭黃鮮蝦腸/蔥花蝦米腸(附食譜)

對於腸粉，我有一種獨特的情意結。不論是街邊的豬腸粉檔，粥麵店的炸兩、蔥花蝦米腸，或是酒樓的鮮蝦腸、叉燒腸、牛肉腸，全是我非常喜歡吃的美食。

最近受疫情影響，已經很久沒有在酒樓飲茶用膳，連樓下賣腸粉及煎釀三寶的小店，也因來貨運輸影響，上述的食品也無法提供。原來，想吃一碟腸粉，變得如此艱難(苦笑)。

想吃時，唯有自家製，才能滿足自己的口腹之慾。這個自製腸粉配方，材料易買，做法也非常容易，每蒸一盤，只需2-3分鐘時間，製法不費時。自選餡料，腸粉款式有無限變化，每天吃也不覺悶。突然想吃宵夜，除了吃杯麵，自製腸粉配魚蛋燒賣，多醬多芝麻也是另一個開心而極滿足的好選擇。

今次用同一個粉漿，一次過做3款腸粉：豬腸粉、韭黃鮮蝦腸、蔥花蝦米腸，在家中來個腸粉放題，原來是如此快樂。自家製，無添加又安心。喜歡吃腸粉的你，一定要好好收藏這個食譜，以後想吃隨時自製，讓家人和愛人有個美食驚喜吧。