呼喚海鮮意粉愛好者：簡易香蒜紅油大蝦意粉(附食譜)

最近多數留在家煮飯仔，做得最多的一定是意粉。烹調時間短，配撘的款式非常多，醬料及煮法變化多多，天天吃也不會悶。

作為超級海鮮控，最愛就是海鮮意粉。把急凍海鮮放在家中冰格，上班前放4度格慢慢解凍，收工回家不用買材料可以立即煮，方便到不得了。

今次做香蒜紅油大蝦意粉，絕對是我近來的最愛No.1，買了一樽勁惹味的泰式蝦膏油醬，試過後深深地愛上了，簡單一煮，新手也能變master chef。自家意粉也可媲美餐廳的味道，為抗疫在家的生活，帶來一點美味的小樂趣。

有得玩又有得煮：簡易日式豆苗炒豚肉(附食譜)

DON~DON~DON~DONKI

這首歌也蠻洗腦，一入DONKI便會不期然跟著旋律一齊哼一齊唱，身體也會不由自主地舞動起來!! (哎呀，我是不是有問題XD)

近期煮婦必掃之貨品，非日本豆苗莫屬。$12一包(最平低見$9包)。它的吸引之處，食完第一次，留根再種，方法簡單又易成功，可以收割第二次或第三次，有得玩又有得食，可以體驗一下種植的小樂趣，實在是一個好玩的在家親子活動。每當看到小苗長高了，心情還是有莫名的興奮。收割之時，吃著自己種植的豆苗，也感到無比滿足。

日本豆苗也多用於日本家庭料理，可放麵豉湯、做火鍋、蒜蓉清炒，整豆苗豚肉卷，也可以跟我做這個日式豆苗炒豚肉，一個菜式有肉有菜，做法非常簡單，10分鐘便做好了。醬汁超好送飯，記得多煮白飯啊!

自家薄餅烘焙樂：簡易手搓瑪格麗特薄餅Pizza Margherita (附食譜)

我honey非常喜歡吃pizza，愛到可以一個人獨享一個大批，吃得津津有味的樣子。(一個人淨食pizza不會覺得悶嗎？女士吃一個pizza的話，卡路里爆錶，脂肪也不知如何減掉)

之前在家整pizza，貪方便用pizza預拌粉做，加水搓勻麵團就焗得，簡單快捷得多。最近多在家中做麵包，的起心肝手搓pizza，花點心機與耐性，發覺味道的確不同，有質感得多，也有更多的快樂與滿足感。

做自家pizza樂趣太多了，可以完完全全按照自己的喜好tailor made，可以做厚批/薄批/芝心批，做成圓形/方型/長形/心形亦得，尺寸大小自己控制，最重要可以free flow配撘不同口味與配料，勁多芝士與餡料，美味無窮。

今次做Pizza Margherita，是我其中一個最愛的pizza款式，水牛芝士與薄餅，絕對是最佳的配搭。只要懂得做一個簡易的pizza麵團，就能變化出不同的pizza口味!

即焗即吃，熱到燙嘴，實在太幸福了! 愛pizza的你，抗疫在家，為平凡的假期找點不一樣的樂趣吧!

自製百撘醬汁：簡易波隆拿肉醬 bolognese sauce (附食譜)

肉醬意粉人人愛，是一個大人小朋友一定喜歡的菜式。不論是外國的正宗煮法，或是港版快餐店的肉醬意粉，已是我們不可缺少的美食。

自製肉醬其實也不難，在家也輕鬆做得到。煮一大鍋肉醬，蔬菜配料超級多，肉也可以選自己喜歡的，素肉又得，豬牛肉亦得。煮好的肉醬放在雪櫃內可存放3-4天，取出加熱即可，非常方便。

今次我用beyond beef素牛肉，做一個素食的肉醬，多吃也不覺肥膩，口感味道跟真肉醬幾乎是一樣的(如果我不告訴honey, 他也不會知道這不是肉，還大口大口地吃得多開心XDDD) 

喜歡肉醬的你，要趕快買材料開工了!