有得玩又有得煮：簡易日式豆苗炒豚肉(附食譜)

DON~DON~DON~DONKI

這首歌也蠻洗腦，一入DONKI便會不期然跟著旋律一齊哼一齊唱，身體也會不由自主地舞動起來!! (哎呀，我是不是有問題XD)

近期煮婦必掃之貨品，非日本豆苗莫屬。$12一包(最平低見$9包)。它的吸引之處，食完第一次，留根再種，方法簡單又易成功，可以收割第二次或第三次，有得玩又有得食，可以體驗一下種植的小樂趣，實在是一個好玩的在家親子活動。每當看到小苗長高了，心情還是有莫名的興奮。收割之時，吃著自己種植的豆苗，也感到無比滿足。

日本豆苗也多用於日本家庭料理，可放麵豉湯、做火鍋、蒜蓉清炒，整豆苗豚肉卷，也可以跟我做這個日式豆苗炒豚肉，一個菜式有肉有菜，做法非常簡單，10分鐘便做好了。醬汁超好送飯，記得多煮白飯啊!

材料(2-3人份量)

日本豆苗……….……….1棵

豚肉片………………約250g

麻油……………..……1茶匙

白芝麻………….…..….適量

調味汁:

日本醬油…………..…2湯匙

味醂……………..……2湯匙

日本料理酒/清酒….....2湯匙

糖…………………..…1茶匙

薑蓉………………..….1湯匙

1.      剪下豆苗，沖洗乾淨。

2.      留根部，放在盒內，加水，可作第二次種植。定期加水/換水。

最近很hit的豆苗，購自DONKI。最平的價錢是$9，平均$12-13/包，吃2次也很抵吃。

3.      再把豆苗剪成小段，一開三。

4.      豚肉片解凍後，洗淨抹乾，切小段待用。

5.      把「調味汁」所有材料拌勻。

日本醬油/日本料理酒/味醂

6.      下油，油滾起煙，放入豚肉片炒至轉色熟透。

7.      倒入調味汁，與豚肉片拌勻，煮滾。

8.      放入豆苗炒至軟身。

9.      倒入麻油炒勻。

10.  上碟，以白芝麻裝飾，即成。

我早前的小豆苗，看著它不斷長高，感覺太治癒。