想念日本街頭吃的拉麵：日式味噌豚肉叉燒拉麵 (附食譜)

 也許，有些時候，總會想念舊時的好。

 從前，可以拼命瘋狂工作以後，無拘無束地去一趟任性的旅行。可以隨心在街頭吃一碗拉麵，然後再貪婪地吃著壽司刺身蛋卷甜品。也許，惦記著一碗拉麵的味道，就是為了想念過去太多的快樂與記憶。

 

Honey突然告訴我，很想吃日本拉麵，很想吃自家製日式叉燒，還要有自家製拉麵湯底。雖然要求多多，也滿足他孩子般的小願望吧！

 

親手做日式叉燒不難，只要有著心機及耐性，閒閒地做一碗美味的拉麵，也要花上前後兩天時間，心急想吃，還是要等待一下。最美味的食物，不是天下間什麼矜貴的食材及調味，而是一顆很真摯的心，只為最重視的人專注入廚的那份心意，因為你，我才會如此認真。

美味的日本家庭料理：簡易日式親子丼 (附食譜)

身在英國，慶幸還能煮一些簡單的日式家庭料理，滿足一下渴望去日本的那顆旅遊心。

 親子丼是一個做法很簡單，而且百吃不厭的菜式。材料容易買，醬料也是家中常備的。只要偶爾想吃，不費周章搜購材料，在家中隨時可以動手煮。我一向無法抗拒滑蛋的菜式，滑蛋雞肉飯、滑蛋豬扒飯、滑蛋鰻魚飯、滑蛋炸蝦丼，只要有「滑蛋」兩隻字，聽到便覺得很心動。

 

此時此刻，櫻花遍地盛放，眼前到處都是粉紅粉白的浪漫美景，特別想念日本美食。煮一碗熱騰騰的親子丼，夾雜熱飯、滑蛋與雞肉的美味，就像在味蕾上賞花，格外心甜。