讀萬卷書不如行萬里路，最近我很喜歡到英國不同的城市走一走，來個英國小旅行周末，了解當地不同的美食與風景，樂趣也蠻多的。前陣子去了Leeds，試過了一間裝潢很有特色的泰國餐廳，佈置成泰式大牌檔的模樣，像極身在芭堤雅用膳一樣。試了一碟泰式烤爐魚，印象很難忘，決定回家自己試做一下。
我很喜歡吃鱸魚(sea bass) ，在英國超市，最易購買到的是現成魚柳，原條新鮮魚不常見，但亦有售賣。這個泰式烤鱸魚，做法非常簡單，自製一個泰式醬汁，配上烤魚肉一起吃，更添美味。
想念旅行時的快樂與無憂吧，親手炮製獨特的味道，也許能讓你止一止癮，來期待下一趟更精彩的旅程。
