簡易5分鐘晚餐：菜甫炒蛋 (附食譜)

菜甫就是醃製過的蘿蔔乾，咸咸的，伴飯麵一起吃，絕對不錯。 

平時總會在麵店或酒家用膳才發現菜甫，一小碟或一大罌在眼前，不是什麼矜貴食材，但沒有它，總缺少了什麼似的。 

它，其實很好吃，這是平民化食物的特色，有時候，魚翅海鮮，也不及這些地道小吃的好。 

在九龍城逛台式進口小店，發現了菜甫，才讓我記得小時候吃過這種味道，讓我很懷念。於是買了一包回家。 

今天放工後身心疲累，不想在外頭吃，想起了雪櫃還有包菜甫在等著我，5分鐘快煮一個簡單菜式，絕對非常適合懶惰的我！好~~一於坐言起行~~~今晚晚餐：菜甫炒蛋! 

材料：

菜甫..................適量

蛋.....................2-3隻

蔥花..................少許 

材料簡單到不得了，只有2種：雞蛋和菜甫

這包就是在九龍城買的，$10就有一大包，有排食！

先把菜甫洗淨，打勻雞蛋。菜甫份量可根據個人喜好隨意增減。

切好蔥花

下鑊先炒香菜甫

再以慢火下雞蛋快炒。記得不用加鹽，因為菜甫本身已有咸味。

加上蔥花就完成了。

非常簡單，5分鐘，好過食麥當當。

配個公仔麵，好好味！簡單而滿足！