健康之選：簡易日式香蒜什菌炒全麥意粉 (附食譜)

最近我重拾十多年前的玩意，就是重新開始做gym，堅持每星期保持一至兩晚做運動一個小時，跑步、踩單車機分別做，伴著強勁的音樂，不斷向前衝，不知自己那裡來的勇氣，只管跑跑跑沒有停下來休息過，原來，我還有從前的那股勁！

出一身汗，悠然自在，感覺自己好像輕盈了(有錯覺吧，哈！)，just keep it up!! 小時候的那份執著，又再回來了，告訴自己不能輸的!嗯嗯嗯!!

生活很忙，做運動，煮東西，寫blog寫食譜，上烹飪堂，一個星期忙得不亦樂乎，填得滿滿的 (愈忙愈快樂哩!)

現在的晚餐，也傾向喜歡健康一點的菜式，盡量少吃點肉 (哈哈，說來容易，剛剛才弄了炸雞XDD)，多吃蔬菜，研究一下Green Kitchen，配合我的瘦身大計！

今次要整的就是一個素食的全麥意粉，簡單健康有益，又好味道！(最重要!) 絕對適合做運動後的晚上，添加體力之餘又不會太膩。

材料：(2人份量)

全麥意粉................1/3包

冬菇.........................8個

 (可加入自己喜歡的菇類)

洋蔥.......................半個

雞湯....................100ml

芝士粉....................適量

蒜蓉......................1湯匙

今次新嘗試的全麥意粉，喜歡那淡啡的視覺享受

買了一盒冬菇還沒有用，於是加進這個意粉內，今次單調一點只得冬菇。平時弄什菌意粉可多加一些不同的菇類，如蘑菇、金菇、秀珍菇等等，根據自己喜歡的食材就可以了。

1) 先把冬菇洗淨脫水切條

2) 煲滾水，加入少鹽及olive oil煮全麥意粉，此牌子需時10分鐘。煮好後，過冷河或以olive oil 拌勻待用

3) 爆香蒜蓉及洋蔥

4) 加入冬菇絲一齊炒

5) 待冬菇炒至軟身後，倒入雞湯攪拌, 加入少許的鹽調味

6) 加入全麥意粉快炒至乾身可熄火

7) 最後加入適量芝士粉拌勻即成, 少許的黑椒及鹽調味

上碟時灑上適量的parsley 碎，日式香蒜什菌炒全麥意粉大功告成！ 

充滿濃郁的蒜香味，配撘在各種的什菌上，又是天生一對的味覺享受。

多吃菇類的食物，健康瘦身最佳拍擋！我決定今個夏天keep住食!!