懶人5分鐘晚餐：韮菜炒蛋 (附食譜)

最近我努力鑽研快靚正的簡單美味晚餐，可於平日放工回家很快速地就可以弄好的菜式。

有時一個人在家吃飯，或者兩口子在家，也不用太多花巧的佳餚，簡單、步驟少、又美味，填飽肚子，然後看看電視，放鬆一下，就是最佳放工後的時光。

懶人必備的晚餐，一定有炒蛋的份兒，哈哈，任何材料配上炒蛋也是十分美味(好像我沒有見過不好吃的炒蛋弄法)

今晚就弄個中式炒蛋，很久沒有做過中式菜了，還要是這麼一個簡單的菜，誰人也曉的菜，哈哈(讓我懶惰一次吧!)

材料：(1-2人份量)

韮菜.......................約160g 

(或者根據自己的份量就可以了)

雞蛋.............................2隻

鹽...............................少許

1) 先把韮菜洗淨，切除頭尾部分。韮菜的營養可高啊，含有豐富的膳食纖維，能幫助消化，對腸胃很好，我也很久沒有吃過韮菜，突然想念那種迷人的綠。

2) 把韮菜切成小段，約一開三。預備雞蛋。

3) 下鑊炒韮菜

4) 拌勻雞蛋

5) 轉小火下蛋，灑上少許的鹽調味

6) 快速兜勻雞蛋就可上碟

前後5分鐘就完成了，快靚正！

我很愛這種翠綠與嫩黃的顏色配撘，很有朝氣！

滑蛋配韮菜，很好吃呀~~很久沒有嚐過這種記憶中的味道

懶人晚餐，卻很有格調。除了懶懶地吃個公仔麵，其實還有很多好的選擇。這夜，吃著韮菜炒蛋，就覺滿足。