再續星期天的自家brunch：Sunday All Day Breakfast (附食譜) By LC Square Grill

今個星期天，又是懶洋洋不想外出，中午才起來，還想繼續睡，懶到不行了 (哈，好像每個星期也是這麼對自己說，懶惰的藉口而已)

想在家弄個brunch，家裡又沒有太多的材料，幸好honey乖巧地出外替我買回來，於是為了報答他，我弄些好吃的東西填飽他的肚子，就沒有投訴了。(萬試萬靈!!叮叮!!)

在soho吃brunch最喜歡就是吃All Day Breakfast了，完全集齊了一個美味brunch的所有願望 (像叮噹的百寶袋啊!)，什麼材料也有，喝杯咖啡，吃了就覺滿足，心情可以全日保持開心。這是All Day Breakfast的魔力。

一直很想在家自製一個All Day Breakfast，製造一個不用外出，感覺彷彿在soho悠閑地消磨一個下午的錯覺，難得我家的窗外也有綠樹啊，陽光透進來的時候，感覺就像在外國的草原，這樣望望樹，吃個早餐，日子多好。

下午2點才開始製作的brunch (是名副其實的brunch啊~個肚餓到不得了)，步驟看似很多，但慢慢把每樣食物都弄好，併起來，就是完美的All Day Breakfast了。

材料：(2人份量)

雞蛋.................2隻

薯仔.................1個

豬肉腸..............2條

茄汁焗豆..........1罐

長法包..............3件

煙肉..................3條

百里香.............少許

蕃茜碎.............少許

蒜蓉.................少許

蕃茄仔.............數粒

海鹽.................少許

1) 首先把薯仔洗淨，連皮切成薯角形狀或切成片狀 

2) 用Olive Oil、海鹽及百里香，與薯角拌勻

3) 在焗盤錫紙掃上Olive Oil，把薯角整齊地放在錫紙上

4) 入爐以180度焗15-20分鐘，焗至薯角表面呈金黃色

焗薯角的同時，可以預備其它材料喇！

肥肥的豬肉腸和煙肉片，洗淨待用

我喜歡的紅雞牌茄汁豆，最喜歡它有蓋掩，非常容易開，免卻找罐頭刀的麻煩。

長法包，買的時候已切成厚件

5) 把蒜蓉及Olive Oil搽上長法包的其中一面

6) 預熱Square Grill，掃上Oilve Oil，待油出煙時就可以放上長法包

7) 用夾子輕輕把長法包壓落坑紋，煎出條紋，好似煎格仔牛扒一樣，煎完一面，反轉另一面再烘，有蒜蓉的那一面較易「火農」，注意睇火啊！

8) 教大家一個煎漂亮太陽蛋的方法，就是先以中大火預熱鑊，下油(油要多一點，還要平均分佈在鑊的每一面)，待油出煙後，轉小火下蛋。

9) 保持小火，讓蛋白慢慢熟透，用鑊剷輕輕剷起四邊，可用鑊剷灑上少許的熱油淋在蛋白上，待蛋白熟透蛋黃還是半生熟狀態就可盛起了

很容易就可以做出太陽蛋囉，中間的蛋黃還是半生熟，按下去，蛋漿就流出，我最愛就是用蛋漿伴著多士來吃，超美味！

10) 其他材料豬肉腸和煙肉，煎至金黃色，有點烘焦的感覺就可上碟。另外蕃茄仔洗淨，放入焗爐以180度焗5-10鐘就可以。茄汁豆煮熱就可上碟。非常簡單！

超級吸引的重量級All Day Breakfast就做好了

逐個配角介紹一下先，首先是很香的豬肉腸！用任何一種香腸也可以，當然用外國腸，還要肥肥的那種，就更像Soho的早午餐

太陽蛋，灑上少許蕃茜碎裝飾

烘得很香的蒜蓉法包，有了坑紋看似很高級

焗香草薯角，又是超香

很愛的茄汁豆，配法包吃，超正

煙肉條，煎到非常香脆

蕃茄仔，就這樣子烘一烘，超級juicy！

太完美了~~~一個All Day Breakfast2個人吃也非常足夠啊！

滿足了我這個自製All Day Breakfast的願望了，哈哈哈，超開心

很喜歡，這個家，每個星期天，都有著Soho的味道，與外國的悠閑感覺。