懶人版美式水牛城雞翼 Buffalo Wings (附食譜)

我和honey也很喜歡吃雞翼，用什麼方法烹調也好，中式也好，西式也好，雞翼也是一種充滿魅力，讓我突然有一種很想吃的衝動，沒有它活不了的食物 (哈哈哈，又講得太誇張，但想吃雞翼無得吃的時候，真的是十分痛苦的事 XDDD)

 

有一次，我倆在離島上，光顧了一家很小的店子，店長身兼廚師，在Grill Pan上烤著令人垂涎三尺的Buffalo Wings，我們雖然在外面等了很久肚子太飽也要堅持吃，為著一包即製的雞翼而覺得感動，不消數分鐘就吃光，還要好吃到要吮手指的那種，那次的經歷太難忘了，總是很想在家裡弄一客Buffalo Wings。

 

Honey也很愛Buffalo Wings，他畢竟是吃慣外國食物成長的人，西餐絕對是他的那杯茶，煮他最愛的雞配上外國的口感，他一定喜歡到不得了！

 

畢竟西餐製作也需時，有時候，我腦子總是想，一些需時很短製作簡單但又極度可口的菜式，可以在下班回家後，還有足夠的時間烹調，又可以讓honey吃得滿足。剛巧在超市遇上一種未試過的新產品，只需簡單二個步驟，就可以輕輕鬆鬆在家裡做Buffalo Wings，當然立刻買下來試一試咯，來一個極級簡易版本，呵！

 

異國風情菜：匈牙利燉牛肉 Hungarian Goulash (附食譜) By LC 22cm Risotto

最近終於在地獄中偷走了，難得地放了幾天假，環繞地球半周，到達了東歐五國。這是我從小就夢想可以去到的地方，當，這個願望要成真之時，禁不住的興奮與喜悅，完完全全地在面上表露出來。(呵，被發現了)

 

第一站的匈牙利，是個漂亮得無法用筆墨去形容的國度。在首都布達佩斯的日與夜，在多瑙河旁尋找那美絕的藍，在漁夫城堡迎著風，凍著面，冷得顫抖，驀然回首，在感受，這個城市的一切一切。

 

在美麗的布達佩斯，讓我邂逅了Paprika，在當地非常著名的辣椒粉。整個城市也是以辣椒為代表，Paprika 配上繡花布袋、印花罐子，讓我完完全全地迷上了。在當地的菜市場，穿梭於辣椒之間，玩得不亦樂乎，當然也購買了一些Paprika回來做菜，這樣子，才可以把記憶帶回來。把人生的旅途，化成一道菜，與最愛分享，才值得回味。

 

要配得起Paprika第一道菜，非匈牙利燉牛肉莫屬，回港急不及待就要煮，一道回憶路上的菜。

 

 

簡易泰滋味：泰式紅咖喱大蝦粉絲煲 (附食譜) By LC Oval 25cm & Blue Elephant Red Curry

我真的太喜歡吃蝦了，嘻~!剛巧發現雪櫃裡有一盒梁九記的越南虎蝦，又趁著宴客的機會可以煮泰菜了 (歡呼~!)

 

平時honey是不准許我煮泰菜的(哼~唔識貨!)，因為他不愛吃又怕香料的氣味，所以我很喜歡吃的惹味泰菜只有在宴客的時候才可以煮了，二人晚餐就沒有泰菜的份兒，今晚就是特赫了，呵呵。

 

煮泰式咖喱少不了Blue Elephant的醬料，上次在曼谷買的也吃得七七八八了，幸好好友們也知道我太愛這隻醬料，去旅行時總給我買回來當手信，讓我還有少量的存貨可以用，呵，也要珍而重之。

 

今晚第一次試的Blue elephant紅咖喱醬，試過後，把我最愛的青咖喱及黃咖喱都拋諸腦後了，原來紅咖喱這麼的好吃，還要配上大蝦的鮮甜，簡直是無可匹敵，濃郁的醬料拌勻粉絲，浸透每一條粉絲，好吃到不得了哩~~!!

我想我要投進紅咖喱的懷抱了~(愛我別走!!) 

 

 

台式風味：簡易可樂黑糖鹵肉 (附食譜) By LC Round 18cm 及 LC Wave Oval Dish

最近工作又陷入崩潰的邊緣，忙到不可開交，食譜上載慢了點 (其實是太慢了，我知道的)，謝謝各位耐心等候啊，我回來了，又要努力寫食譜，大家又要勤力一點邊學交功課喇！(知嗎？要應承我~~勾手指尾)

前陣子，好友送了我一包從墾丁買回來的黑糖，一直在想可以怎樣下廚才好。墾丁是個很浪漫的地方呀，我依然懷念那裡的海風、天空與熱情，用墾丁的黑糖來煮台灣美食就最好不過了，把那裡的浪漫和愛一併加進去。

這個台式可樂黑糖鹵肉，材料也簡單，鹵肉本身就是一道好菜，我是非常喜歡吃鹵肉的，不論是上海式的，還是台式的 (哇~~我知道這是很致肥的魔鬼~~只是我抗拒不了耶~~!) 今次梁九記的黑豚豬腩肉又再次出場，繼上次變身做Spanish Pork Belly及日式叉燒後，今次來個台灣風啊，形像多變！