5分鐘超簡易韓式鐵板泡菜豚肉炒蛋 (附食譜)

我和honey也很喜歡吃韓國菜，發覺在家煮韓國菜其實也很容易，大部份材料在超級市場容易找得到，下班回家想做一個晚餐，韓國菜也是一個簡單快捷的好選擇，最重要是味道很棒，又不用花太多的功夫和時間，只要有靈魂人物泡菜，簡單做個泡菜炒飯、泡菜煎餅，已經是滋味無窮。

在家可以吃鐵板餐，這個主意不錯吧。只要有一塊鐵板，做晚餐也相對變得簡單。炒完原塊鐵板上菜，賣相已經一流，未吃已經垂涎三尺了。今次為大家推介的是韓式鐵板泡菜豚肉炒蛋，只有三種材料，5分鐘就能輕易做出韓式家庭料理的味道，我倆不消5分鐘就把它吃清光了，honey還嫌份量太少想再添吃，哈哈！

就算您的家中沒有鐵板，用平底烤鑊或中式鑊也做得到，一起來試試啊！

材料：(2-3人份量)

豚肉……1盒(約半磅)

雞蛋………..……2隻

泡菜………….約150g

海鹽…………….少許

即磨黑椒……….少許

番茜碎(裝飾用)..少許

1)      把豚肉洗淨瀝乾水，用少許的即磨黑椒及海鹽醃大約10分鐘。用火鍋豬腩片或小炒豬腩片也可以。

2)      即食泡菜盛起待用

3)      下油，用掃子平均在鐵板表面掃油，

油滾起煙，放入豚肉炒勻

4)      炒至豚肉轉色，放入泡菜炒勻

5)      雞蛋打勻後，倒入鐵板中，

待半熟狀態，灑上少許的鹽調味

6)      最後灑上少許的番茜碎作裝飾用，完成。