簡易籠仔粉蒸排骨 (附食譜)

一直很喜歡吃腩排，不論是酥炸的、蒸的、炆燉的，也是很美味。曾經在台灣吃過一次粉蒸排骨，表面彷如鋪上一顆顆的小珍珠，排骨酥軟易入口，南瓜吸收了所有肉汁的精華，軟軟的、甜甜的，特別的美味！

有一次逛超市時，找到了五香蒸肉粉，只要有這一種靈魂材料，在家裡也能很輕易地做到粉蒸排骨，吃排骨多了一種新的口味，讓人愛不釋手哩！配一個小巧的蒸籠，整個賣相頓時加分，讓我又記起了從前愛吃的味道，多滿足！

材料：(2-4人份量)

腩排…………...約500g

五香蒸肉粉……….1盒

南瓜(小)…………半個

芫茜(裝飾用)……適量

醃料：

紹興酒…….……,1湯匙

生抽……………..1茶匙

胡椒粉……...…….少許

鹽………..……..半茶匙

1)      把腩排洗淨瀝乾水後，

放入醃料的所有材料醃大約20分鐘

2)      南瓜洗淨去皮及瓜囊後，切成小件

3)      把醃好的腩排沾滿五香蒸肉粉

五香蒸肉粉在Aeon 超市有售

4)      預備蒸籠，鋪上牛油紙，先放上切件的南瓜鋪底，再放上腩排

5)      水滾後，以中火加蓋隔水蒸40分鐘，

灑上少許的芫茜裝飾，完成。