家常菜新煮意：簡易鬼馬蒸水蛋 (附食譜)

家常菜特別讓人感到親切和溫暖，簡單地蒸肉餅、蒸水蛋、炒一碟菜，一家人圍在一起吃，不用花巧，也不需矜貴的材料，卻能吃出最原始家的味道。

剛巧吃剩了一條油條，靈機一觸把它做成鬼馬蒸水蛋。做法非常簡單，卻能令一道平凡的家常菜搖身一變成為新菜式，為家人帶來味覺的驚喜。

想做一個滑滑的蒸水蛋，其實不難，只需參考以下簡單的祕訣，就能做到中菜廳的水準啊！雪糕般滑嫩的水蛋，配上油條的魔鬼誘惑，二合為一，非常美味啊！

只要學識這道簡易家常菜，為家人來個晚餐的新花式，保證你會極速愛上哩！

日本recolte小電鍋：簡易炸薯條 (附食譜)

我最常用日本recolte小電鍋的炸鍋功能，小小的炸鍋，做炸物很方便啊，不用加太多食油，自己一個人想吃炸物，開鍋就做到，有時還快過叫外賣哩 XDDD

邪惡小食系列當然要包括炸薯條，真的百吃不厭，伴牛扒炸雞脾、做炸魚薯條，這個伴菜確實是很重要，口痕時最掛念的就是炸薯條了，心情不好的時候，一定要有炸薯條在旁安慰，是我一個很好的comfort food，萬試萬靈。

炸薯條很容易做的呀，只要一個薯仔和食油，加海鹽調味即可，材料簡單到不得了。新鮮炸起的薯條，脆卜卜非常美味，原個薯仔做，沒有防腐劑添加劑，吃的比較健康 (雖然炸物也不健康，首先欺騙自己，不常吃也可以啦，嘻！) 一起做囉！

自煮地道泰菜：簡易泰式南薑椰汁雞湯 (附食譜)

我特別喜歡吃泰菜，到泰國旅遊時吃得特別多，回港想念泰菜的時候就要自家煮，以緩解短暫的思念。(突然又很想去泰國啊！ >.<~~)

有時候，煮個快靚正晚餐，貪方便購買泰國香料湯包，味道好卻不正宗。這個泰式南薑椰汁雞湯，是在泰國烹飪班學的，味道比較地道，材料也容易買到，做法也很簡單，在家中也輕易做到泰菜，不用買湯包，也不用出街吃了。

今次用上泰國南薑，辣中帶甜，是泰菜最常用的材料之一。薑性溫，不止是調味品，還是養生保健的好食品。生薑的辣味成分是姜油酮和姜腦，能增加人體新陳代謝，喝生薑湯，也可以暖身降熱；生薑也有消炎化痰的功效，可以製成甜食，也可以用來入廚，功效多，味道多變，具有顯著的食療作用。我也很愛南薑的味道，多吃薑做的菜式也有益啊。

如果你喜歡吃泰菜，一定要在家試做啊！