手造連鎖餐廳名物：偽Pizza Hut蒜蓉包伴自製蒜蓉牛油醬(附食譜)

今年頭半年抗疫在家，習慣在家做麵包。

早前買了太多不同類型的麵粉，一到食用期限，便要趕緊把它用完，一口氣做了很多款式的麵包，與家人分享。每一次做包也很有滿足感，尤其用力搓麵包的時候，什麼壓力與鬱悶感覺也忘了。

 今次做了Pizza Hut 蒜蓉包，這是從小到大的美食記憶，我相信絕大部份的朋友，一定吃過這款麵包。在外買不到，試著自己做，雖未到完美，仍有改良的空間，但已經很有滿足感了。配上自製蒜蓉牛油醬，貪心地把整個包也塗滿牛油，外脆內軟，吃一塊特別開心。

日日自家海鮮大餐：簡易青檸蒜蓉牛油鮑魚(附食譜)

作為海鮮控的我，最愛到荃灣楊屋道街市買生猛跳跳紮海鮮。

最近鮮鮑魚售價相宜，臨近收檔時間，$50元一盤，一盤有6-7隻，大大隻質素也不錯，忍不住買回家，加料炮製海鮮大餐。

今次煮青檸蒜蓉牛油鮑魚，鮑魚爆得香口，加上自製青檸蒜蓉牛油汁，作為頭盤或主菜，賣相吸引，讓人食指大動。這個醬汁，也可以配焗青口、煮大蝦或其他海鮮，一樣非常美味。有些朋友擔心難以處理鮮鮑魚，只要跟著以下的步驟，在家也可以吃到大排檔風味的鮑魚。

一個茶餐廳外賣價錢，吃到鮑魚也不是夢吧。XDDD