簡易10分鐘韓式鐵板烤豬肉 (附食譜) By LC Oval Grill

韓式廚房很久沒有和大家見面了，吃得西餐太多，又是時候轉一轉口味，哈哈。

 

有時中午放飯時間，我也很喜歡光顧韓式食肆，每一次我也會點韓式烤豬肉，有三小碟伴菜：芽菜、泡菜、豆仔，配一個熱湯一碗白飯，豬肉熱騰騰在鐵板上，夾著口裡一邊燙嘴一邊吃，超級美味啊！

 

很想在家裡做一個簡易版的韓式烤豬肉，想起從前開倉時買了一個LC Oval Grill，用來做烤肉著實不錯，遺忘多時，是時候要拿出來煮晚餐了。

 

材料：
火鍋豚肉片.....................1盒
韓式BBQ烤肉醬...........半樽
洋蔥...............................半個
蕃茜碎...........................少許

 

 

在梁九記買的美國火鍋豚肉片，肉質非常鮮嫩。用超市買的火鍋豬肉片代替也可以。

 

 另一個重要的靈魂角色：韓式BBQ烤肉醬。在阿信屋有售。記得認著商標上的豬，就是適合用作煮豬的菜式，這個牌子還有很多款口味，這隻醬帶點辣味，用作烤肉絕對美味！

 

1) 把火鍋豚肉片解凍後，洗淨隔乾水待用

 

2) 洋蔥切片待用

 

3) LC Oval Grill出場，這個是沒有坑紋的Grill Pan，用作鐵板燒上菜多好！先用中火燒熱Grill Pan，平均地掃上Olive Oil或食油，待油熱至起煙 

4) 首先爆香洋蔥

 

5) 把洋蔥炒至金黃色

 

6) 放入火鍋豚肉片炒勻 

 7) 把豚肉片炒至兩面熟透。記得烹調豬肉的時間要久一點，全熟才好。

 

8) 倒入半樽的韓式BBQ烤肉醬

 

未炒勻的樣子已經令人垂涎三尺了

 

9) 把豚肉片和洋蔥與醬汁炒勻

 

10) 煮至醬汁收乾變「杰身」即可熄火，醬汁的香味傳至全屋，未吃已經興奮~!! 

近看更加抵擋不了，太太太太誘惑了，肥美的烤肉片!! 

 

韓式鐵板烤豬肉熱騰騰上菜了!!

 

可以用原塊Grill Pan上菜，既方便又美觀！在烤肉上灑上少許蕃茜碎裝飾。

 

這個BBQ醬超級好吃啊!!!香辣口感又容易做 (不是太辣，因為我不吃辣的也可以接受)

  

10分鐘就做好了，兩個人放工回家也可以煮，輕輕鬆鬆有一頓美味的韓式晚餐多好！

 

有興趣要試一試啊，我準備要做第二次喇，吃上癮的，哈哈！