簡易暖笠笠煲仔飯：芫茜煲雞飯 (附食譜) By LC 18cm

冬天來了，每天我也會大呼很冷很冷，當被寒風特襲的時候，最好就是吃一個煲仔飯，立刻令身心都暖起來。

在家做一個煲仔飯多好，想吃就買材料做，熱騰騰原煲上，感覺多爽！

芫茜煲雞飯是我在堂上學的，原先是西餐的做法，我加了點中餐的靈感，來個crossover吧，畢竟中式的煲仔飯才好吃啊！

咀嚼旅途的記憶：德國烤南瓜黑森林火腿芝士松子沙律伴意大利黑醋汁 (附食譜)

東歐遊過後，還是念念不忘踏過的地方當中的歷史、建築、美食與文化，恨不得在那裡居住呀，一個浪漫得有點夢幻不真實的地方。

每一次的旅行，耳邊都會播著旅行的意義，在地球的另一面，你看過了許多美景，你嚐過了多少的人間滋味，你迷失在地圖上每一道短暫的光陰，原來，踏雪尋梅，發現另一個自己，這就是Miracle of Travelling。

幸好，食物一向是記憶的証物，把食物帶回來，咀嚼當地的風土人情，彷如回到了旅程的起點。慶幸我把不同地方的食物也帶回來，在回港後的一個多月，也可以好好回味。

今晚就做一個簡單但優雅的沙律，用了在德國買回來的Black Forest Ham 黑森林火腿，烹調德國的味道。

Black Forest Ham乃豬腿去骨後經過傳統方式於松木上煙燻，肉質充滿濃郁的煙燻味道，配上烤南瓜片，這道沙律，就有著獨一無二的美味！

法式兩口子浪漫晚餐：簡易法式芥末蒜香烤春雞 (附食譜)

曾幾何時，我是如此享受在蘇豪享用一頓晚餐。浪漫的氣氛、美味的佳餚、衣香鬢影，看得人也著迷。相約好友，外出用膳，也變成一種生活中慣常的情趣。

人愈大，對家愈來愈留戀了。好友相約吃飯，也是轉移到我家中來慶祝或談心。這個CANDICE KITCHEN，為朋友帶來很多歡樂了，始終在一個舒適的家，大笑大叫大喝是最好不過的，不夠飽的話，又可以即興起煮些什麼，或者深宵來個high tea，沒有時間的規限，不會有誰趕著店子關門而要另找甜品吃來消磨時間。

和Honey的約會也轉移到家中了。定期也會找一天假期，在家中做一個豪華晚餐，吃飽了就看節目，或者為著誰要洗碗而吵著嘴，畢竟這些的生活，也是非常溫馨的。

兩口子的浪漫晚餐，今晚就約定你，在家中。

熱愛大牌檔小炒：簡易版沙拉骨 (附食譜)

平時在家喜歡煮西餐，其實中菜我也很愛吃的呀，尤其大牌檔的小炒。

或許讀書的時候已經很喜歡吃大牌檔了，這是我人生中精彩的回憶，那時候可以在清晨4時相約宿友乘撘的士外出，只為吃一個夜宵，然後回來睡，睡醒又上學，現在想起也覺得很瘋狂吧。哈哈，我多麼想念這些瘋狂但非常難忘的青蔥歲月，點點滴滴，現在想起來，還會會心微笑。

大牌檔的美食是香港獨有的特色，間中就會想吃，鑊氣夠，用料足，吃了就覺滿足。我特別喜歡吃沙拉骨，我用「超級好吃」來形容它，是不能缺少的大牌檔美食，這種美味，和豪華的西餐，是完全不能相提並論的。香港獨有的飲食文化，是值得我們驕傲的。

很想吃，但又不能隨時到大牌檔痛快地吃一頓，於是買材料回家，開爐就煮，做一個簡易版沙拉骨，滿足一下自己的脾胃吧。

簡易10分鐘韓式鐵板烤豬肉 (附食譜) By LC Oval Grill

韓式廚房很久沒有和大家見面了，吃得西餐太多，又是時候轉一轉口味，哈哈。

 

有時中午放飯時間，我也很喜歡光顧韓式食肆，每一次我也會點韓式烤豬肉，有三小碟伴菜：芽菜、泡菜、豆仔，配一個熱湯一碗白飯，豬肉熱騰騰在鐵板上，夾著口裡一邊燙嘴一邊吃，超級美味啊！

 

很想在家裡做一個簡易版的韓式烤豬肉，想起從前開倉時買了一個LC Oval Grill，用來做烤肉著實不錯，遺忘多時，是時候要拿出來煮晚餐了。

 

美好的Saturday Brunch: 馬蘇里拉蛋吐司伴牛油羅勒炒滑蛋 Mozzarella Egg Toast with Pan-Fried Butter Basil Egg (附食譜)

曾經何時，很愛在Soho吃Brunch的我，已經把吃Brunch的美好時光，轉移家中。

其實，一個好吃的Brunch真的很容易做啊，我曾經為一隻太陽蛋、一塊麵包、一杯茄汁豆而快樂，為了一個周末的寫意而快樂，原來，這樣的快樂，在家裡，是完完全全地享受得到。

就在我喜歡煮Brunch的那一刻開始，世界要變了，我的家也變成了快樂的假期餐廳，一覺起來，雪櫃有什麼材料，就地取材地煮早餐，喜歡吃什麼就是什麼，自己是廚師也是食客，最了解自己的口味莫過於自己，和Brunch談戀愛，把這種快樂傳染給身邊人，上盤的任何一種食物，也是最幸福的。

最近honey也愛上了弄早餐，霸佔著廚房不願離開，難得地今次我終於奪回了主權，好好地煮一個brunch，留在家，浪漫也好，咀嚼美味也好，我就是愛上在自己熟悉的空間，在享受一個，只有你與我的，時間和味道。

簡易10分鐘晚餐：白酒忌廉蟹肉蘑菇意粉 (附食譜)

我很愛吃意粉啊，只要放一包意粉在家，另有蕃茄醬或者忌廉，簡單材料，很容易可以在家裡煮，另外加入即興的材料，喜歡吃什麼就加什麼，輕輕鬆鬆煮出餐廳的水準了

 

朋友經常拉著我出外吃西餐，離不開吃扒吃意粉，最近在家煮

得太多西餐，每一次待自己太好了，材料任意地加，豐富到不得了，一出外吃飯就出事了，往往嫌材料太少，意粉太硬醬汁不夠濃郁，畢竟自己做的，才是最好吃啊，於是我還是喜歡在家吃西餐，變成了習慣。

今趟弄一個簡易的蟹肉意粉，10分鐘就弄好了，卻是非常的美味，尤其我這個海鮮怪，最喜歡吃蟹吃蝦，一碟簡單但材料豐富的意粉，熱騰騰上菜，立刻垂下頭吃進暖暖的感動，才得吃得出箇中的滋味吧。