Monday, August 22, 2022

複製餐廳難忘美食:簡易泰式烤鱸魚(附食譜)

 讀萬卷書不如行萬里路,最近我很喜歡到英國不同的城市走一走,來個英國小旅行周末,了解當地不同的美食與風景,樂趣也蠻多的。前陣子去了Leeds,試過了一間裝潢很有特色的泰國餐廳,佈置成泰式大牌檔的模樣,像極身在芭堤雅用膳一樣。試了一碟泰式烤爐魚,印象很難忘,決定回家自己試做一下。

我很喜歡吃鱸魚(sea bass) ,在英國超市,最易購買到的是現成魚柳,原條新鮮魚不常見,但亦有售賣。這個泰式烤鱸魚,做法非常簡單,自製一個泰式醬汁,配上烤魚肉一起吃,更添美味。

想念旅行時的快樂與無憂吧,親手炮製獨特的味道,也許能讓你止一止癮,來期待下一趟更精彩的旅程。