剛剛過去的3月，有姜濤的倫敦演唱會，也有黎明一連10場的香港演唱會，可謂非常熱鬧。
每天看著他們的演唱會片段，心情特別好。姜唱了一首倫敦限定版《夏日傾情》，感動到即時眼濕濕，這是一首Leon與fans有著無限意義的歌曲，想不到在異鄉可以親耳聽到。
2026年確實是神奇的一年，滿滿都是二十多年前的回憶。我追看了25年前沒有看過的尋秦記，欣賞重新在布拉格當地拍攝、2003年首播的新編曲版《布拉格廣場》，姜在多倫多特別場演唱了《心動》，這是我最愛的港產片(沒有之一) ，小柔及浩君的故事，我也不知道看過了多少遍。過去讓它過去，那些望著天空想你的日子，如果時間可以回到1999年，那有多好。只要記憶一直住在身體裡，你一直在我的心裡，那是完完全全屬於我的。
說回美食，一直很想做日式吉烈炸蠔，早前買了一包日本製的急凍蠔，放落滾油炸，效果也不太理想。下定決心買一包生蠔回家，自己炸自己吃，才是最原汁原味。
日式炸蠔做法也很簡單，材料不論在香港或英國，也是較容易買到。建議用專業炸爐，做出來的效果是最好的。在家開一瓶啤酒，吃著這款送酒小食，即炸即吃，像身在日本屋酒屋一樣，跟朋友一起談天說地，想著想著，就是美好。
