去日本旅行時，最愛在當地吃蟹宴，松葉蟹、帝王蟹，加上香軟的日本飯，美味到不得了。回到香港，想念日本的美食，出外光顧日本餐廳，食材份量卻達不到預期，始終若有所失，滿足感大減哩！
想吃不如自己煮吧！煮婦如我，最喜歡尋找優質的食材，食材好，只需簡單調味，已經非常美味。在香港找到性價比高的日本食材也不難啊，一直喜歡在 嚴選日本特產品專門店 匠本舖 選購日本松葉蟹及帝王蟹腳，急凍蟹直接由日本入口，買滿$700更設有低溫宅急便的免費送貨，輕鬆在家就可以收到日本食材，方便到不得了。原裝日本米也可以在 香港精米所 三代目 俵屋玄兵衛 網站選購，根據產地、口感黏度、香味、甜度分門別類，非常專業，以後足不出戶，優質食材送到你手上，實在大大喜！
今次為大家示範兩個賣相非常高級但做法很簡單的日本懶人料理：日式蟹肉釜飯和柚子鹽燒帝王蟹腳，有好的食材，加上好的煮食電器，就必能事半功倍，兩個菜式用上TIGER日本製雙重壓力IH電飯煲及多用途電子鍋，電飯煲有11層的土鍋塗層，可煮到釜飯的口感，超級好吃的呀！加上用多用途電子鍋烤帝王蟹腳，邀請親朋好友上來吃日本蟹宴，真係話咁易啦！
聽到口水直流哩，對吧？
一齊去片跟住做，新手做完都變大廚，賣相呃爆like，朋友以為你去左日本旅行哩，哈哈！鍾意呢2個食譜，記得like
& share俾好友，大家一齊做啦啦啦~~
★日式蟹肉釜飯
材料：(4人份量)
長野縣八重原產越光米……………..…..540g
剝殼特大松葉蟹肩腳肉……………..…..250g
三文魚籽……………………………..……10g
甘筍(切花型)……………….……………半條
新鮮意大利番茜 Parsley (切碎裝飾用)...
少許
鴻喜菇……………………………………..20g
1) 把甘筍洗淨，去皮切片，用模具切成花型；
2) 把鴻喜菇的底部去掉，再撕成小撮待用。
3) 將剝殼特大松葉蟹肩腳肉解凍後，洗淨抹乾水。
4) 把預先洗好及浸泡30分鐘後的米，放入TIGER日本製雙重壓力IH電飯煲內，將剝殼特大松葉蟹肩腳肉、鴻喜菇、花型甘筍放於飯面，按動「Mixed」模式煮飯。( 米與水的比例為1:1.2, 因有解凍蟹腳一同烹調，水量可因情況減少)
5) 飯煮好後，盛起白飯，鋪上煮熟的剝殼特大松葉蟹肩腳肉、鴻喜菇及花型甘筍，加上三文魚籽，以切碎的新鮮番茜裝飾，完成。
小貼士：
1. 可鋪上原條蟹肩腳肉或把蟹拆成蟹肉，變成雙重口味。
2. 原條蟹肩腳肉蒸熟後可去除尾殼，賣相更佳。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
柚子鹽燒帝王蟹腳
材料：(4人份量)
帝王蟹(熟) 肩腳肉….1份(約1.8
kg)
無鹽牛油……………………….…....…40g
柚子粉……………………..…..….......1湯匙
海鹽……………………………….........1湯匙
即磨黑椒……………………………......適量
新鮮迷迭香Rosemary (裝飾用).少許
新鮮迷迭香Rosemary (裝飾用).少許
檸檬(切半, 伴碟用)…………………半個
1. 把帝王蟹腳解凍後，用清水沖洗乾淨並徹底抹乾水。
2. 用廚剪把蟹腳剪成兩截，並在蟹殼中間位置剪開。
3. 把檸檬切件，柚子粉與海鹽拌勻成柚子鹽。
4. 預熱TIGER日本製多用途電子鍋，放入牛油，牛油融化後，用小掃掃勻鍋的表面坑紋。
5. 放入蟹腳烤煮5分鐘，平均地灑上適量的柚子鹽及即磨黑椒調味。
6. 再反轉蟹腳另一面烤煮5-8分鐘，再平均地灑上柚子鹽及即磨黑椒，以新鮮迷迭香裝飾及以檸檬伴碟，完成。
小貼士：
1. 檸檬汁有助帶出蟹腳的鮮味，令味道更佳。
2. 帝王蟹(熟) 肩腳肉解凍後可即時食用，烤過後的蟹腳味道更具層次。
更多詳情及購買點：
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