Tuesday, May 21, 2019

President法國總統牌「We Can Bake」甜品工作坊

作為President的超級粉絲,獲邀出席活動特別感到榮幸及開心。家裡雪櫃一年四季長期放著它的產品,不論是煮餸用的無鹽牛油、淡忌廉,或做brunch用的cream cheese、夾麵包的芝士片,一直都是用President這個品牌,絕對有信心質量保證。

品牌產品質素有多好,煮開餸或做過甜品既一定知道,也不用我多作介紹。

Thursday, April 11, 2019

自家足料快餐滋味:簡易KFC版白汁雞皇飯 (附食譜)


我相信沒有人沒有吃過KFC快餐。

每次買炸雞餐,我總愛選白汁雞皇飯,那醬汁總是讓我著迷的。

然而,在成本不斷上升的情況下,餐廳往往為了節省成本,材料愈給愈少,買了一個大的雞皇飯,只有略少的醬汁,找不到任何雞肉,遇上運氣好的一天,可讓你找到一件小薯仔或是一顆青豆,

為了還原一個好吃的白汁雞皇飯,真真正正有雞肉有蔬菜多醬汁,唯有靠自己煮啦!大大碗配料,健康美味營養均衡,做法又簡單,雙爐並開,15分鐘便煮好,成本又便宜,約$35就夠3人份量了。大朋友小朋友也愛吃的簡單料理,用來帶飯又得,真的人見人愛。

真正的白汁雞皇飯,自己煮,多配料多白汁,多一份愛心,才能吃得最滿足。


Sunday, December 2, 2018

自家造Pizza Hut經典美味:簡易香蒜肉絲意粉 Omnipork版 (附食譜)


Pizza Hut的美食,絕對是大部分香港人的記憶。

近來薄餅和意粉的口味愈轉愈多,大多吃過了就記不起,只有兩款經典永恆的美味,一定要在此餐廳吃才美味!第一個是海鮮寬條麵,另一個是香蒜肉絲意粉。

我很喜歡吃香蒜肉絲意粉,總是被那種蒜味深深著迷,材料很簡單,醬汁也不用落,就是美味。做法很簡單的呀,掌握簡易做法,在家足不出戶都吃得到,最重要的是配料最多,特別好吃,嘻!

Monday, November 19, 2018

吃不到的美食自家做:簡易魷魚生蠔煲仔飯 - Omnipork新豬肉版 (附食譜)


天氣開始涼,又是吃煲仔飯的時候了。

我做過很多自家煲仔飯啊,臘腸排骨、窩蛋牛肉、芫茜滑雞、沙爹牛肉、花蟹、大蝦,形形式式,各有各的美味。在家做煲仔飯太方便了,用一個LC 18cm鍋子,一鍋就夠2個人吃了。
一鍋煮,洗的碗碟也是最少的(懶煮婦最愛XD)

今次這個煲仔飯配撘非常特別,在外面應該吃不到的,卻令我一見傾心。事緣有次上深圳遊玩,很想找一間吃生蠔煲仔飯的小店,地點不在商場區,位於比較偏僻的小區,花了很長時間找地址,到達後卻發現店子還在,但人去樓空了,多麼失望的呀,唯有找別的餐廳醫肚。

心繫這個煲仔飯,決定把它神還原,靠著一張相片、一份直覺及幾分創意,自己調味自己煮,特別有滿足感。這個飯有多重口感,廣島蠔、魷魚、還有非常惹味的「肉碎」,大量蔥粒及芫茜粒,好吃到不得了。醬油豉油也不用加入飯中,已經好吃到頂點,我居然一個人吃了一整鍋飯,實在太誇張了吧!!!!

今次的「肉碎」用了Omnipork新豬肉來做,它是一種以全植物性材料製成的素豬肉,配方主要來自豌豆、非基改大豆、冬菇和米,純素蛋白質蘊優質氨基酸,比真正豬肉更能滿足人體的營養需要。不含膽固醇、無抗生素、無激素,與真正豬肉相比,其飽和脂肪遠低71%,吃完也不會怕胖及有罪咎感。而且做法跟真的免治豬肉是一樣的呀,但烹調時間較真豬肉短,又容易處理,立刻就會愛上了。

愛吃蠔的你,一定會迷上這個煲仔飯的,最重要是外面吃不到,一定要自己煮,呵呵!快跟我來煮吧!

Tuesday, August 21, 2018

來一件優雅清新甜點:簡易椰汁桂花糕少甜版 (附食譜)


夏天天氣熱,特別喜歡吃冰凍的甜品。

從小到大,我很愛吃椰汁糕,白雪雪的顏色,純潔而單一,這代表著我成長階段部份的快樂記憶。這個甜點,接近二十年沒有碰過,就是怕吃了它回憶湧進來躲避不及,於是我把這份情感好好收在心底,把這個難忘的味道珍藏起來。

加了點桂花糖,黃白相隔,外型變得不一樣了,我才有勇氣做出來,再嚐這一口失掉了的記憶。雖然味道已經不像昨天那般親切,但我相信我可以重新做出另一種屬於自己的味道,把這份愛延續下去的。

椰汁桂花糕,一個非常容易做的甜點,桂花樸實清新,椰奶滋潤香滑,味道像一塊瑰玉,不像crepe cake那樣受盡萬千寵愛,也不像souffle pancake叫人受寵若驚,卻讓人永誌難忘,如清泉般洗滌心靈。

今次桂花糕的外型花了點心機,做成千層糕狀,感覺高貴清雅。還做了少甜版,吃下去也不會有罪咎感,女孩們也可放心大吃。Honey欣賞完食物美圖,大讚構圖色調有Lady M的味道,不禁讓我暗自高興起來。他還一口接著一口,迅速把兩盒糕點吃清光,這就是愛吃的行動支持吧。

或許,我們也需要寧靜的時刻,優雅地享用一件椰汁桂花糕,白裡無暇的好時光,讓心中開滿燦爛快樂的小花。