去台灣旅行，最開心莫過於到夜市吃喝玩樂，邊走邊吃，夜市掃街確是遊台灣必備的節目。台灣實在有太多好吃的東西，熟食檔林立，不論是炸雞扒、月亮蝦餅、大腸包小腸、蚵仔煎、台南麵線等等，一說起就想吃了。吃得太多煎炸食物，必會點一杯清熱氣的飲料或鮮榨果汁，鳳梨汁、木瓜牛奶、波霸奶茶、愛玉冰，也是您們其中的至愛吧。
每次旅行我也要喝白苦瓜汁，鳳梨苦瓜汁、蜂蜜苦瓜汁也是我的心頭好。台灣的白苦瓜雪 白剔 透 ，味 道 微 甘 ， 入 口 清 甜，水份高，榨汁飲用最好，一試立刻愛上。吃苦瓜也有很多好處啦，消 除 暑 熱 、清熱祛火、強 健 身 體，吃煎炸食物清熱氣功效最好了，喝了喉嚨的不適也得到極速的舒緩。
在香港超級市場買到白苦瓜實在太幸福了，簡簡單單在家也可以自製一杯白苦瓜汁，這個食譜不用加水，原汁原味，健康有益，沒有色素，百份百天然材料，只要懂得簡單步驟，隨時想念隨身喝！
材料：(2人份量，約2杯)
台灣白玉苦瓜…1條 (約230g)
蜜糖…………….….1-2湯匙
(甜度自行調較)
冰塊…………………..適量
1)
先把白苦瓜洗淨，切半
2)
用小匙去除瓜囊和和籽
3)
把多餘的瓜囊用刀切除
4)
把白苦瓜切成小件
台灣白玉苦瓜，在aeon supermarket 有售
蜜糖，任何牌子也可以
5)
把切件的白苦瓜放入blender內打碎
6)
倒入適量的蜜糖，約1-2湯匙，甜度自行調較，記得先試味
7)
用blender把蜜糖及白苦瓜蓉打勻
8)
放入適量的冰塊打均
(喜歡冰凍一點，可逐少多加一些冰塊慢慢打勻)
9)
即成美味的台式蜂蜜苦瓜汁
台式蜂蜜苦瓜汁的做法很簡單喲，用電動手提攪拌器或者攪拌機也可以，出來是兩小杯的份量，每一啖也是白苦瓜的精華，超美味哩！
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