吃不停的送酒小食：簡易孜然單骨雞翼 (附食譜)

最近留在家的時間太多，除了主餐外，悠閑地躺在梳化上，看電視看電影的時候，總是很想找點香口的零食(我也許太為食了 XD)

把我最愛的土匪雞翼，改成單骨版，舊酒新瓶，變成孜然單骨雞翼，容易吃也容易吮，最適合愛吃雞翼又想找點新意的朋友。這個菜式做前菜宴客也合適，讓人一試難忘。

愛孜然粉的獨特香味，特別用上新疆當地的孜然粉，醃的過程中，已經有著新疆烤肉的味道，這些年來，我最愛的雞翼味道，依然非你莫屬。

材料：

急凍雞翼………..10隻

黑芝麻…………..適量

 醃料：

孜然粉………….2湯匙

生抽……….……1湯匙

紹興酒……...…..1湯匙

糖………...……..1茶匙

蒜蓉…………….1茶匙

薑蓉……...…….半湯匙

白胡椒粉………..1茶匙

1. 薑去皮磨蓉，蒜頭去皮剁成蒜蓉。

2. 雞翼解凍後，洗淨抹乾水份，在兩條骨的空隙位置，

用廚剪把雞翼剪成兩邊。

3. 把醃料與雞翼拌勻，醃30分鐘。

4. 焗盤錫紙掃油，平均地放上醃好的雞翼，

把剩餘的醃料汁掃上雞翼。

5. 入爐180度焗12-15分鐘至金黃色，取出。

6. 上碟，灑上黑芝麻，即成。