把希臘的愛意帶回來：簡易10分鐘希臘沙律 Greek Salad (附食譜)

我回來了~~~~~~~!!

剛剛從蜜月假期回來，回來後的第一篇食譜，已經急不及待立刻提起筆就寫。早前為自己的婚禮籌備忙得團團轉，也沒有空入廚房搗亂，很久沒有寫食譜，掛念得很，我相信各位讀者也等得很久了，實在抱歉呀，回來後我又會馬不停蹄地上載食譜給大家了！

早前到了希臘聖托里尼舉辦了一次夢寐以求的婚禮，順道在美景下享受了一個很浪漫的蜜月假期，自此我和Honey手上多了一隻介指，一份承諾，我由Ms變成了Mrs，感覺實在太奇妙了！

希臘的一切一切美得讓人非常懷念，在聖托里尼享用的午餐晚餐，必定有希臘沙律，那裡的番茄又大又甜，比一隻手掌還要大，好吃到不得了！Feta Cheese大大塊，與其它的材料相互配撘，成為我們每天也必吃的菜式。有時候，望著藍色教堂，或者是藍白小屋，吃一碟Greek Salad，喝一杯咖啡，已是最美好的時光。

每一次旅行，我也喜歡搜購當地的食材回來，地中海的氣候有利於種植橄欖樹，希臘就是盛產橄欖的國家，經當地人推介下，買了當地很著名的橄欖油及橄欖，做Greek Salad就最好不過了！

Greek Salad做法很簡單，只需要新鮮的蔬菜及靈魂人物Feta Cheese，在香港也很容易買得到，再配上簡單調配的油醋汁，作為宴客菜式，或是兩口子甜蜜撐檯腳的前菜，一定是最佳的選擇了！

做一個讓自己心滿意足的意粉：簡易南瓜忌廉芝士煙肉水管麵 (附食譜)

發覺在外吃的意粉已經無法滿足自己的慾望，材料要多、新鮮而且豐富，醬汁要濃郁有口感，份量要吃得滿足，有一種吃了一碟意粉就能擁有全世界的感覺。

當然最後換來的，只是醬汁一堆但只有麵粉的味道，材料少得可憐，雞扒變了白灼雞肉，焗意粉連芝士也沒有，只是一個碟頭飯放在焗盤內的感覺，讓一心渴望吃餐好的願望，一瞬間落空了，吃完，匆匆離開，不會再有下一次了。

意粉還是留在家自己做吧，煮好了立刻放進嘴裡，滿足到不得了，材料可以完完全全地tailor-made，喜歡什麼材料也可以隨便挑選，味道變化太多，永遠也不覺悶。

今次做的是水管麵 Rigatoni，形狀像一個小水管，賣相很美，像極高級餐廳餐牌上的名貴意粉，煮法也很容易啊，配上一個獨特的南瓜忌廉汁，口感非常creamy，芝士的香味特別濃郁，太好吃了！那一次心情不好的時候，為自己煮一個意粉，吃了也覺感動。

做一個讓自己快樂的意粉，隨時隨地，擁有味覺上的幸福，比什麼事情也來得重要。

自家宴客海鮮餐：簡易芝士蒜蓉牛油焗龍蝦 (附食譜)

平時工作繁忙，只可以預早買急凍的食材存放在冰格內，把冰格塞得滿滿的，有空在家才能大顯身手地煮大餐。

只要時間許可，我一定會跑到街市買新鮮的食材，始終新鮮的味道，是急凍食品無法代替的，尤其是海鮮類。在街市買海鮮是一件很快樂的事，見到鮮活的魚蝦蟹貝殼類，急不及待很想把全部生猛海鮮也買下來，在家弄一頓豐富的海鮮餐，材料全都是自己新鮮挑選，最有滿足感。

我很喜歡吃龍蝦，每一次吃自助餐最愛也是吃開邊龍蝦，吃得極度開心！一直很想在街市海鮮檔買龍蝦，每一次都被其它羔蟹、海蝦所吸引，買不了那麼多，就和自己說龍蝦還是留待下一次吧，我總有機會可以親自試一試。今次龍蝦認真地向我招手了，忍不住買回家，終於可以做焗龍蝦了，哈哈，真的太開心。

相信芝士蒜蓉牛油焗龍蝦是不少朋友的最愛菜式之一，做法也很簡易，有些怕劏龍蝦的朋友，可以勞煩海鮮檔幫忙開邊，回家只需稍為清洗就可以用，省卻了龍蝦放尿等麻煩的步驟，相對簡單得多。蒜蓉牛油和龍蝦也是絕配啊，焗出來的香味實在太吸引，快來試試做，保証美味到吃不停口！ 

超簡易10分鐘輕鬆主菜：香煎牛仔骨伴奶油燒烤醬 (附食譜) By LC Square Grill

冰箱經常放著牛仔骨，當想不到吃什麼晚餐時，最好方法就是把牛仔骨拿出來解凍，簡簡單單地煎一煎，又成為一餐美味的主菜。

牛仔骨用黑椒汁的做法已經是很美味了，最近多吃了牛仔骨，每一次我也很想有點變化，吃著同一個味道也會覺得有點厭倦啊 (我就是這麼一個很怕悶的人) 於是，很想嘗試用一種新的醬汁伴著牛仔骨來吃，試一試有沒有特別的感覺，也許胡亂地試試，又有另一番新口感，那牛仔骨又多了一種新的吃法，我就會覺得很快樂。

今次做的醬汁叫奶油燒烤醬，做法非常簡單，卻能把牛仔骨的味道，帶到另一種層次，外面絕對沒有這種吃法，只有在家才有這個與別不同的滋味。這個醬汁與牛的味道很配合，除了牛仔骨，用在肉眼扒、牛扒、安格斯一口牛上，也是一個不錯的新煮意。如果您是牛仔骨lover，這個菜式，您一定會深深愛上的。

夏日至cool透心涼推介：超簡易版無需雪糕機自家製荔枝乳酪雪葩 (附食譜)

我很喜歡吃鮮果雪葩，在外面的餐廳吃，味道是好的，但又擔心當中加入了不同的色素或添加劑，始終天然健康的味道，用新鮮水果製作的甜品，比較讓我著迷。

其實在家做自製雪葩也不難呀，只需要一個手提電動Blender 或是攪拌機就可以，喜歡吃什麼水果什麼配撘也可以，每天也有即製的雪葩吃，這是一件多麼幸福的事！

今次用了我最愛的荔枝，女士們也很喜歡吧，打出來的雪葩清甜到不得了，解渴之餘又有透心涼的感覺，吃進肚內，心裡有說不出的甜，極速把雪葩吃光，哈哈，太美味了。

5分鐘超簡易台式九層塔煎蛋餅 (附食譜)

前陣子honey告訴我，他很懷念從前在台灣餐廳吃過的一道菜，名叫九層塔煎蛋，至今在香港的餐廳也找不到這道美食。

他嚷著要我試一試做給他吃，類似的味道也可以，只是很想再一次重溫這個特別的味道。我見他的眼神如此誠懇 (雙眼發光的模樣) ，沒有理由不嘗試一下吧，聽著名字，我相信一定很簡單。呵呵，我很有信心！Honey試過後，大讚味道相近，幫助他尋回昨天的味道，我也很快樂哩！

這個菜式，超級容易做，只需要兩種材料：九層塔及雞蛋，不用5分鐘也做得好，下班回家也可以做，出來的口感很特別 (我還是第一次吃啊！) ，蛋煎得厚厚的，像吃薄餅或蛋批，想不到，簡單的配撘，也有喜出望外的味道。

今次由honey提供的靈感，我來執行，兩口子創作美食，其實真的很開心呀！

簡易檸香可樂牛仔骨 (附食譜) By LC Square Grill

牛仔骨是經常放在我家冰箱的急凍肉類，放工回家解凍後輕輕煎一煎就可以吃，不需要太多的時間及功夫，方便又美味。honey又最愛吃牛肉，輕輕鬆鬆做好飯，他又吃得滿足，簡直是兩全其美。

今次用檸檬及可樂兩種很容易買得到的材料，用來撘配烹煮牛仔骨，做法也很容易，但味道又出乎意料的特別，把一個簡單的菜式，來一個全新的面貌，晚餐每次也有驚喜，這點卻是最開心！

新書《自家浪漫愛情料理》今年書展隆重登場喇~~!!

為最愛的人炮製美食，才是天下最美味。

多謝大家一直支持部落格《CANDICE KITCHEN自家浪漫美食行》及其粉絲專頁。很高興要和大家宣佈~~~我要出書喇~~~!!心情真的相當興奮！

新書《自家浪漫愛情料理》將於7月16至22日的灣仔會展書展隆重登場~~~!!!!!!

今次的食譜書挑選了人氣最高及我最喜歡的環球主菜、Brunch和甜品食譜，除了有超詳細圖解讓新手一試就上手，還有十個全新製作的食譜和一個secret recipe，食譜簡單易明，煮出米芝蓮賣相，星級美食每天吃，與愛人足不出戶置身自家食堂，品嚐五星級環球滋味也變得很輕鬆！

越南菜在家輕鬆煮：簡易10分鐘越式牛肉湯河 (附食譜)

我一直也很喜歡吃越南菜，加上經過了很多很多的越南烹飪課，對越南菜更是愈來愈愛了。

但，很遺憾地，在家其實甚少有炮製越南菜的機會，因為Honey~不~愛~吃~越~南~菜!! 於是他千方百計地阻止我買任何關於越南菜的材料、醬料，而每一次我又偷偷地把所有東西偷運回家 (呵呵~~誰可阻止我~~哼哼!!) 一直靜待一個先斬後奏的機會再出擊。不過我honey很有性格，煮了，他不吃就不吃，完完全全地沒有他的辦法。

難得有時間到街市買材料，看到河粉雙眼頓時發亮，二話不說買回家，開心都來不及，哈哈。平時真的沒有機會買河粉，檔子一大清早開門，很早就買完了，河粉又要新鮮才好吃，即買即吃，不能過夜儲存，對於我們上班族來說，吃自家河粉其實是個奢侈的願望。

最近也有個不快的經歷，午膳時間在外吃了一碗越式牛丸河，牛丸是BB size，每粒尺寸只有尾指的1/3，總共有5粒，什麼材料也沒有，河粉也只有半碗(碗是大大的，更加顯得河粉少得可憐) 結賬金額是55元，什麼也沒有吃過一樣，這件事一直耿耿於懷。哼哼哼~~~自己做，大大碗，我才不要在街吃！(下定決心)

如果要花時間花心機做一個湯底，但只是做二人份量，任誰也會卻步了。(我第一個衝落街食！) 今次做的越式牛肉湯河，簡單易做，卻有非常喜出望外的感覺。全靠一盒神奇的越南雞粉湯料，一粒的精華，可以輕輕鬆鬆地煮出越南河粉的湯底，味道和越南菜館的幾乎一樣呀！湯底味道清甜之餘，也沒有味精感覺 (因為我不能吃味精呀，一吃就會立刻喉嚨痕癢，所以全部的食譜傾向使用天然的醬料，一試我就知道喇，哈哈) 所以真的很推介給大家！以後可以在家做越南湯河了，真的太開心！

湯底搞定了，再預備越式河粉的配料，材料換成自己喜歡的口味即可，可以轉成生牛肉、熟牛肉、牛丸、札肉、雞絲等等等，想吃什麼就是什麼，爽！

抵檔不住的美食魔力：簡易海鮮寬條麵 (附食譜) By LC 22cm risotto & 24cm Oval Baking Dish

經典的，永遠也是最好。

在永遠都有開心時刻的Pizza Hut，小時候曾有過的自助沙律吧令人多麼懷念，每桌子的客人也會拼命地把沙律配料疊起來，像比薩斜塔一樣壯觀，看誰本領最強疊得最高，甚具娛樂性。

另一個就是我最愛的海鮮寬條麵，不知怎的，它總有一種魔力，這些年來還是大受歡迎，幾乎身邊的所有朋友都愛吃。縱使餐廳不斷推出創新的意粉，仍無法取代海鮮寬條麵，在香港人心中的位置。Pizza Hut有它獨特的配方，在外面的餐廳品嚐不到一模一樣的味道，自然可以留住一班老顧客。所以呢，經典的美食，真的百吃不厭哩。

自己在家做海鮮寬條麵，讓人特別的快樂啊。海鮮寬條麵的靈魂就是白醬，自製白醬也很容易，其它材料也很容易買得到。也許不是100%完全一樣的味道，但當中的滿足感實在不能用筆墨所形容，尤其熱騰騰棒出來立刻放進口裡品嚐，真的變成自家的開心時刻！

來吧，把經典美食，化成溫馨的菜式，烹調給愛人和家人試一下吧！

自製睇波小吃：椒鹽雞軟骨 (附食譜)

世界盃的賽事愈來愈緊張刺激，我相信有很多朋友也是「捱更抵夜」地追看賽事，漫漫長夜，總需要一大堆的零食陪伴在側，吃薯片杯麵也會覺得厭倦吧，倒不如花點心思自製小吃，與愛人在家睇波，也有另類的新口感吧！

今次推介的自製小吃，就是我最喜歡的椒鹽雞軟骨，在日式餐廳最愛吃的佐酒小吃。做法很簡單，用最直接的油炸方法，配一個簡易不敗的炸漿，即炸即吃，好吃到不得了哩！怕熱氣的朋友，也可以醃好雞軟骨後，放入焗爐以180度焗15-20分鐘，最後灑上椒鹽就可以。

睇波有雞軟骨及啤酒相伴，在家也有在酒吧狂歡的感覺，為自己支持的球隊及球星舉杯熱烈打氣吧！Go Go Goal~~!!

一試立刻愛上的韓國菜：簡易韓式辣豚肉豆腐海鮮鍋 (附食譜) By LC 22cm Risotto

最近，我瘋狂地愛上韓式辣豆腐海鮮鍋，在中午的時候，腦子裡經常浮現這個菜式的形像，於是腿不期然地往韓國食肆的方向走，每一次也會點這個菜式，湯中加入牛肉碎及很多蔬菜，飽肚之餘，喝一口湯，暖一暖胃，吃了總是感到很滿足。

吃得太多，突然好想自己做啊，放工回家，路經超市，買點簡單材料，急不及待趕回來煮一個人的豪華晚餐，哈哈，自己一個人獨吃一大煲，沒有預honey的份兒，實在太爽囉！(呵呵呵，奸笑!)

這個韓國湯底，自己煮也不難呀，關鍵就在韓國辣醬，煮出來的味道和韓國餐廳吃的，幾乎是一模一樣。(開心到我呢~~在家隨時可以吃了) ，今次特意加入了很多不同的蔬菜及瓜類，特別的有益健康。由於冰格裡只有熟帆立貝，沒有加入太多的海鮮，如果大家喜歡吃海鮮，可以隨意加入蝦、蜆、帶子等材料，做一個材料豐富無敵多的海鮮鍋。這個湯，可以用來煮韓國麵也不錯呀。Yummy~!!

把流浮山特產帶回家：簡易蜜餞金蠔 (附食譜)

假日遇上好天氣，總想出外郊遊，呼吸一下新鮮的空氣，讓整個人也煥然一新。

突然很想到流浮山吃海鮮，二話不說便出發了，很久沒有來過流浮山，新鮮感依舊，遊客依然很多，小小的地方，滿佈海產的小店及攤檔，叫賣聲不絕，好不熱鬧。中午和honey隨意挑一間酒家吃海鮮餐，椒鹽鮮魷、薑蔥蠔煲、炒大蝦，吃得非常滋味。

難得遇上即曬即買的海產，蝦乾、金蠔、大地魚粉、鮑魚仔，琳瑯滿目，決定要帶些特產回家。買了特大的生曬金蠔，十分肥美，看上去已經很好吃的樣子，用來做蜜餞金蠔，一定很美味了。

蜜餞金蠔做法很簡單，只要挑選質量高的金蠔，簡單煮法，在家裡炮製來自流浮山的特產，已是人間的美食。

清新開胃晚餐：簡易蜜糖菠蘿烤雞扒 (附食譜)

最近實行我的輕量級瘦身大計，盡量少吃澱粉質，戒掉我很愛的凍檸菜及薯片零食，改為多吃沙律水果蔬菜，多喝西柚汁，肉類照吃，任何烹調方法也可，不過份量相對減小，感覺好像輕盈了一點 (哈，不知道這是不是幻覺而已) ，仍需努力，但已經是自己踏出很有決心的第一步了。加油加油加加油……

於是，這陣子，我多做了一些開胃的晚餐，來調劑一下每餐的小改變，這個系列，將在這一個月內不斷出現，哈哈。今次做了一個蜜糖菠蘿烤雞扒，可以伴著沙律吃，感覺一點也不乏味，飽肚又不會太油膩，沒有「犯規」之餘，也正合我口味，多開心！

用菠蘿入廚，多汁又解渴，加上蜜糖這個拍檔，簡單烹調的醬汁，已經可以提昇一塊普通雞扒的自身價值，整頓晚餐，也變得與眾不同吧。

夏日消暑開胃沙律：簡易香橙番茄牛油帆立貝沙律伴柚子蛋黃醬 (附食譜)

天氣太熱，心煩意燥，熱得什麼也吃不下，完全沒有胃口。(哈，這是瘦身的好時機！偷笑)

近期我最愛吃沙律，盡量減少進食澱粉質，清涼的鮮果與蔬菜、美味的肉類，再配一個酸酸甜甜的醬汁，可以當正餐來吃，飽肚之餘，美味而又豐富，材料的配撘又可以有無限的創意，吃極也不會悶，實在太適合我了！

今次做的是香橙番茄牛油帆立貝沙律伴柚子蛋黃醬，滿足了我大部份的願望：牛油帆立貝美味無比、番茄清新、香橙juicy清甜、三種沙律菜互相混合，最後伴著香濃的芝士和柚子蛋黃醬來吃，醬汁又是酸甜開胃，食指大動，開胃到兩個人吃了一大盤還略嫌不足夠，這種味道，才是適合夏天！

這個夏天，齊來做沙律吧，又健康又美味！

簡易版日式班戟三文治Pancake Sandwich (附食譜)

原來我做了很多很多的Brunch，但還有太多太多的食譜未寫，真的謝謝大家的耐心等候哩！如果您們等了很久的食譜還沒有出現，甚至連影子也躲起來，請用任何的方法告訴我啊，一有時間，我就會變成燈神，實現大家的小小願望，我也怕自己忘記了，記得提提我，知嗎？

趁著放假的日子，自自然然很想寫一些Brunch的食譜，寫著這些文字是很快樂的，一日之計在於晨，早餐或者是Brunch，也是一覺起來吃的第一餐，豐富美味才對得起自己呀。(我一直相信如此)

在日本旅遊時，在一間精緻的cafe內，看見餐牌上的pancake sandwich，一見鍾情，忘不了那個形像，深深記在腦中，回來就要試做。我總是以為Pancake甜吃才美味，加忌廉加色彩繽紛的水果加糖漿，原來換轉成為咸點，又別有另一番風味。做法非常容易，另配一個自製的沙律，簡單卻別緻。

停不了的雞翼滋味晚餐：簡易韓式黃金柚子蜜雞翼 (附食譜)

雞翼經常出現在我的食譜裡面，沒辦法吧，工作過後，在超級市場也買不到什麼新鮮美味的材料，早已給其它太太們掃光了(嗚~~有時連買包沙律菜也沒有)，唯獨雞翼永遠有貨，做法簡單，煮法又多變，味道又好，honey又一定喜歡，所以它經常成為我的簡單晚餐伴侶。

今晚又做雞翼了 (哈哈，不知道儲夠了「雞翼十吃」沒有 XDDDD) ，帶點韓風，用柚子蜜來做。冬天喝柚子蜜非常滋潤啊，夏天可以用來當作醬料，和雞翼配撘在一起，非常美味。甜甜的，又帶有柚子的香味，作為小食或晚餐，也是個開胃之選，絕對讓您吃個不停。

最喜歡，焗出來的雞翼，柚子絲烘成金黃色，邊位烤得脆口，雞翼非常入味，做法又簡單，輕輕鬆鬆可以開飯，簡直是最佳配撘。

TOSHIBA特約食譜：北海道3.6牛奶燉蛋白X TOSHIBA變頻式蒸氣微波爐 ER-GD400HK (附食譜)

放假在家，最好就是做一個滋潤的甜品。突然很想吃北海道3.6牛奶燉蛋白，買齊材料，回家就可以做。

平時做燉蛋或燉蛋白，慣常也是用中式鑊煲滾水後，放上蒸架，然後放上甜品加蓋去蒸，一拿出來的時候，鑊裡的蒸氣熱得燙手，一不小心，很容易被燙傷，我就試過很多次了。(嗚~~)

最近有了新玩具TOSHIBA變頻式蒸氣微波爐 ER-GD400HK 這個好幫手，做甜品也相對變得很容易。今次就試驗一下這部水波爐的蒸氣烹調功能，它具備蒸氣調節的功能，火力恰當，而且很容易就做出滑溜的質感。內裡有31公升的特大容量，做好牛奶燉蛋白，雙手輕易就可以棒出來，也不容易被蒸氣燙傷，安全而且適合新手使用。我愛上這個功能，讓蒸焗甜品，也變得方便輕鬆。

韓風繼續吹：簡易韓式炆牛仔骨粉絲煲 (附食譜) By LC Oval 25cm & LC Square Grill

我很喜歡用Le creuset做燉菜，完完全全地發揮它的鎖水功能，使用方便之餘，原煲上檯又是如此美麗，原煲的菜式集齊出奇蛋的願望，有肉有配菜有醬汁，材料豐富，送飯正到暈，簡單做一個燉煮的菜式，只是一個就已經足夠兩口子滿足地大吃了。

剛好遇正壞天氣沒有外出，連換一套衫到樓下超級市場買點材料也不願意，心情隨著天氣幻變而轉變，悶悶不樂了一整天，決定要用雪櫃現有的材料做一個懶惰而快靚正的晚餐，讓自己開心一下，韓式炆牛仔骨粉絲煲就是這樣子誕生，一切都是偶然的緣份，哈哈。

這個組合，也是一個驚喜的出奇蛋，烤得香口的牛仔骨，配上韓國水晶梨的爽甜，加上韓式粉絲炆完後非常入味，拌勻韓式BBQ醬，口感像吃韓式炒粉絲，一煲菜，三種配撘口感，可以獨立吃，也可以伴著吃，有一個微妙的味覺化學作用，配料及醬汁全部也是韓國的，力求保持韓式的原汁原味。

做法容易，材料也是容易找得到，在家做韓國菜，一煲熱騰騰的滿足與美味，絕對垂手可得。

特約食譜：簡易焗芝士蕃茄忌廉香煎煙鴨胸全麥長通粉 x TOSHIBA變頻式蒸氣微波爐 ER-GD400HK (附食譜)

最近太開心了，又有新玩具進駐我的小小廚房。正所謂「工欲善其事，必先利其器」，愛烹飪的人，如果配上一個好幫手，自然事半功倍。TOSHIBA變頻式蒸氣微波爐集合7大功能：烤焗、燒烤、微波、純蒸氣烹調、變頻式烹調、過熱水蒸氣烹調和熱風對流烹調，像魔術師一樣，把一頓晚餐複雜簡單化，按一按掣，施了魔法，輕輕鬆鬆就能煮大餐。

我最愛煮西餐，經常需要做焗意粉、烤羊架，這個功能對我是很重要的，當然第一時間測試一下水波爐的烤焗功能。

今天做了一個焗芝士蕃茄忌廉香煎煙鴨胸全麥長通粉，材料很簡單，零難度自製蕃茄忌廉醬汁，星級酒店的意粉，在家也很容易做得到，用水波爐焗出來的意粉，熱力很均勻，輕易做到芝士脆邊的效果，又方便又好吃！

開胃前菜：簡易15分鐘蒜拍青瓜 (附食譜)

Honey是一個超級喜歡吃青瓜的人，我們的雪櫃內，經常放著溫室青瓜，他走過廚房，順便拿起一條青瓜洗一洗就往嘴裡咬，隨意得成為一種習慣，所以青瓜在我們的家也是個重要的人物呀，幾乎每次準備沙律時，它必定是其中一個主角。

於是乎，我也吃了很多的青瓜。青瓜是一個平價的美食呀，爽甜解渴，每一次吃了油炸的食物，我也必吃一條青瓜解熱氣，感覺喉嚨紓緩了，十分有效。

蒜拍青瓜成為了我們其中一個最愛的前菜，吃米線的時候必叫的食物，但是只有小小的一碟，每次吃也不夠喉，於是決定自己做。

蒜拍青瓜，做法很簡易，清甜爽脆，口感很juicy，非常開胃！夏天吃這個涼菜是絕頂的好。自己做，滿滿的一碟，一次過吃過夠，多快樂！

三五知己談心的下午茶：簡易台式水果茶 (附食譜)

小時候，學校附近有一間台式餐廳，放課後，一班朋友很喜歡跑到台式餐廳，躲在一角，在喝台式飲品，談天說地，直至黃昏日落，才願意回家。多少天，我們的日子就是這麼過，青春就是這麼快樂地燃燒，對於我，意義很重大的。

除了珍珠奶茶、鮮果綠茶，我也很愛台式水果茶。在上海的日子，中午午膳時間在Afternoon Tea喝果茶，一個玻璃小壺，喜歡到不得了，自此，深深愛上喝果茶。直至到近期大熱的台式cafe，排隊排了2小時才有得試，還要限時用膳，對於我們一班愛談天的姊妹們而言，時間實在太少了，倒不如決心自己做水果茶，朋友上來我家，慢慢悠閑地品嚐，玩樂一個下午，反而更Relax!

做台式水果茶，方法很容易，感覺又很健康，可以放進大量自己喜歡的水果粒，顏色又美麗，果香滿溢，最喜歡果茶在壺內慢慢加熱，倒出來的每一口茶也是微熱的、甜甜的，喝了心情真的特別的好。

自製悠閑茶餐廳下午茶：簡易公司三文治 Club Sandwich (附食譜)

最近，其實做了很多的Brunch。可惜日子真的太忙太忙，沒有好好地和大家分享brunch的食譜，真的不好意思哩！

Brunch Kitchen要回來了，這麼多的菜式，我最愛做的始終是Brunch (非常專一的呀)，這是我放假最快樂的時光，一邊望著窗外的綠樹陽光，一邊想著做一個怎樣的Brunch，符合當時的心情。

突然掛念茶餐廳的下午茶，想起最愛的公司三文治，二話不說就成了當日的下午茶主打。茶餐廳的美食也可以用來做brunch呀，配合精緻的茶具，來一個crossover的brunch主意也不錯吧

公司三文治，不難做，卻要花心思，和All Day Breakfast一樣。配料多，準備工夫也多，但只要慢慢逐個步驟跟著做，也是一個零失敗的最佳下午茶。我和Honey每人吃了一客三文治，很飽很滿足。