做一個讓自己心滿意足的意粉：簡易南瓜忌廉芝士煙肉水管麵 (附食譜)

發覺在外吃的意粉已經無法滿足自己的慾望，材料要多、新鮮而且豐富，醬汁要濃郁有口感，份量要吃得滿足，有一種吃了一碟意粉就能擁有全世界的感覺。

當然最後換來的，只是醬汁一堆但只有麵粉的味道，材料少得可憐，雞扒變了白灼雞肉，焗意粉連芝士也沒有，只是一個碟頭飯放在焗盤內的感覺，讓一心渴望吃餐好的願望，一瞬間落空了，吃完，匆匆離開，不會再有下一次了。

意粉還是留在家自己做吧，煮好了立刻放進嘴裡，滿足到不得了，材料可以完完全全地tailor-made，喜歡什麼材料也可以隨便挑選，味道變化太多，永遠也不覺悶。

今次做的是水管麵 Rigatoni，形狀像一個小水管，賣相很美，像極高級餐廳餐牌上的名貴意粉，煮法也很容易啊，配上一個獨特的南瓜忌廉汁，口感非常creamy，芝士的香味特別濃郁，太好吃了！那一次心情不好的時候，為自己煮一個意粉，吃了也覺感動。

做一個讓自己快樂的意粉，隨時隨地，擁有味覺上的幸福，比什麼事情也來得重要。

自家宴客海鮮餐：簡易芝士蒜蓉牛油焗龍蝦 (附食譜)

平時工作繁忙，只可以預早買急凍的食材存放在冰格內，把冰格塞得滿滿的，有空在家才能大顯身手地煮大餐。

只要時間許可，我一定會跑到街市買新鮮的食材，始終新鮮的味道，是急凍食品無法代替的，尤其是海鮮類。在街市買海鮮是一件很快樂的事，見到鮮活的魚蝦蟹貝殼類，急不及待很想把全部生猛海鮮也買下來，在家弄一頓豐富的海鮮餐，材料全都是自己新鮮挑選，最有滿足感。

我很喜歡吃龍蝦，每一次吃自助餐最愛也是吃開邊龍蝦，吃得極度開心！一直很想在街市海鮮檔買龍蝦，每一次都被其它羔蟹、海蝦所吸引，買不了那麼多，就和自己說龍蝦還是留待下一次吧，我總有機會可以親自試一試。今次龍蝦認真地向我招手了，忍不住買回家，終於可以做焗龍蝦了，哈哈，真的太開心。

相信芝士蒜蓉牛油焗龍蝦是不少朋友的最愛菜式之一，做法也很簡易，有些怕劏龍蝦的朋友，可以勞煩海鮮檔幫忙開邊，回家只需稍為清洗就可以用，省卻了龍蝦放尿等麻煩的步驟，相對簡單得多。蒜蓉牛油和龍蝦也是絕配啊，焗出來的香味實在太吸引，快來試試做，保証美味到吃不停口！ 

超簡易10分鐘輕鬆主菜：香煎牛仔骨伴奶油燒烤醬 (附食譜) By LC Square Grill

冰箱經常放著牛仔骨，當想不到吃什麼晚餐時，最好方法就是把牛仔骨拿出來解凍，簡簡單單地煎一煎，又成為一餐美味的主菜。

牛仔骨用黑椒汁的做法已經是很美味了，最近多吃了牛仔骨，每一次我也很想有點變化，吃著同一個味道也會覺得有點厭倦啊 (我就是這麼一個很怕悶的人) 於是，很想嘗試用一種新的醬汁伴著牛仔骨來吃，試一試有沒有特別的感覺，也許胡亂地試試，又有另一番新口感，那牛仔骨又多了一種新的吃法，我就會覺得很快樂。

今次做的醬汁叫奶油燒烤醬，做法非常簡單，卻能把牛仔骨的味道，帶到另一種層次，外面絕對沒有這種吃法，只有在家才有這個與別不同的滋味。這個醬汁與牛的味道很配合，除了牛仔骨，用在肉眼扒、牛扒、安格斯一口牛上，也是一個不錯的新煮意。如果您是牛仔骨lover，這個菜式，您一定會深深愛上的。

夏日至cool透心涼推介：超簡易版無需雪糕機自家製荔枝乳酪雪葩 (附食譜)

我很喜歡吃鮮果雪葩，在外面的餐廳吃，味道是好的，但又擔心當中加入了不同的色素或添加劑，始終天然健康的味道，用新鮮水果製作的甜品，比較讓我著迷。

其實在家做自製雪葩也不難呀，只需要一個手提電動Blender 或是攪拌機就可以，喜歡吃什麼水果什麼配撘也可以，每天也有即製的雪葩吃，這是一件多麼幸福的事！

今次用了我最愛的荔枝，女士們也很喜歡吧，打出來的雪葩清甜到不得了，解渴之餘又有透心涼的感覺，吃進肚內，心裡有說不出的甜，極速把雪葩吃光，哈哈，太美味了。

5分鐘超簡易台式九層塔煎蛋餅 (附食譜)

前陣子honey告訴我，他很懷念從前在台灣餐廳吃過的一道菜，名叫九層塔煎蛋，至今在香港的餐廳也找不到這道美食。

他嚷著要我試一試做給他吃，類似的味道也可以，只是很想再一次重溫這個特別的味道。我見他的眼神如此誠懇 (雙眼發光的模樣) ，沒有理由不嘗試一下吧，聽著名字，我相信一定很簡單。呵呵，我很有信心！Honey試過後，大讚味道相近，幫助他尋回昨天的味道，我也很快樂哩！

這個菜式，超級容易做，只需要兩種材料：九層塔及雞蛋，不用5分鐘也做得好，下班回家也可以做，出來的口感很特別 (我還是第一次吃啊！) ，蛋煎得厚厚的，像吃薄餅或蛋批，想不到，簡單的配撘，也有喜出望外的味道。

今次由honey提供的靈感，我來執行，兩口子創作美食，其實真的很開心呀！