超簡易5分鐘晚餐：蒜炒日本豆苗 (附食譜)

最近吃得太多肉類，感覺很肥膩，忘記了多吃蔬菜，被honey投訴了，於是要想一想一些簡單的蔬菜菜式。 

有天閒逛City’s Super，發現一包很可愛的日本豆苗，由於它真的太可愛了 (我行過的時候好像有把聲音叫我要把它買下來，多恐佈!)，最後我也不得不買它回家，做我的小晚餐。(哈哈，魔鬼要把你吞下肚子裡了~!) 

這個晚餐，份量很小，節食中的朋友就最適合，做法非常簡單，5分鐘就做好了，或者作為伴碟配菜，也很合適。

簡易法式蜜糖芥末黑豚扒 (附食譜)

平日放工回來的自家晚餐，製作要簡單快捷，填飽肚子就可以，要求相對降低了，哈哈，大魚大肉的晚餐還是留在周末周日進行較好。 

雪櫃長期存放著凍肉，要弄一個簡單晚餐，就變得輕鬆了，只需上班前把食物拿出來解凍，晚上回來就可以煮，至少不用在放工時段於超市裡擠擁地排隊買食物，已經省卻很多時間吧。 

在梁九記買了黑豚扒，補了貨，就決定用來當晚餐了。很容易就完成啊，有美味的黑豚扒作主菜，兩口子的晚餐，已經比吃外賣要美味豐富得多，最適合我們這些上班一族，省時的製作，卻是無比美味。

超簡易佐酒小食：日本枝豆 (附食譜)

最近在家的最佳活動，當然是追看劇集及節目，嘻嘻嘻。 

近來沉迷的是一個內地的歌唱節目，歌手們全都是用著自己的生命與熱誠在唱，看得我多麼感動。每一首歌，好像訴說了自己的一生，無數的故事，千絲萬縷的感情，都讓人熱淚盈眶，包括我，每逢聽了一首動聽富有感情的歌曲，眼淚就不期然地流下來了。(我是多麼眼淺啊~~!嗚嗚嗚，感動死了) 

看節目的時間，往往花上一至二個小時，坐在沙發上，總需有點小吃，讓我邊吃邊看。整過辣炒蝦仁、美式芝士腸後，又想煮點新的東西，honey最近愛上了吃枝豆，我也跟著吃起來，哈哈，原來看節目吃枝豆也蠻過癮的，配一個冰凍的日本啤酒，感覺超爽！ 

做法超級簡易，在居酒屋很常吃到的前菜，在家，又可以輕鬆做到喇！

夏日清涼之選：自製鮮打櫻桃可樂 Homemade Cherry Coke (附食譜)

有一晚，honey即興地很想喝可樂，其實平時也有經常喝的，用個杯子，盛點冰粒，在炎炎的夏天，確實是一個立刻透心涼的方法。最近天氣太熱哩，把冷氣調到最高溫度，也是無補於事，唯獨一杯冰凍的汽水是我的救星。 

原來，他想要一杯特別的可樂，想了一個點子，很想試一下。他說很懷念小時候經常在美國喝的cherry coke，是餐廳供應的那種，新鮮打製，不是普通罐裝的版本。他說那個味道很好，沒有藥水味，印象很難忘，經常在腦裡記起，很想自己動手做一杯。 

其實我是一個完全不會吃車厘子的人，覺得那種血紅色的視覺衝擊，以及其獨特的果汁味道，絕對不是我杯茶。就算在蛋糕甜品上整得美輪美奐的車厘子，對於我，也只是裝飾而已，不會特別的想吃。但看見honey如此興致勃勃，我又何妨不幫他一個忙，他出主意，我幫手製作，可能有意外驚喜呢，哈哈。 

於是乎，趁著雪櫃有一盒車厘子，嘻嘻，又來一次創作的體驗。動手做一杯鮮打的cherry coke，簡單又好味啊。

蜆港香茅燒白鱔 (附食譜)

越式實習課，原來驚喜是有這麼的多。

今堂學的是燒白鱔，我是一個不愛吃鱔的人，還要是極度討厭，任何類型的鱔，白鱔也好、黃鱔也好，我都不會看一眼啊，也許我有點害怕感覺太滑潺潺的食物，想起來，也覺得毛管豎！

但是我反而很喜歡吃燒鰻魚，其實是類似的東西，只是用了燒烤的方法，換過另一個面貌，我就喜歡上了 (哈哈，多膚淺!!)

越南的燒白鱔我沒有吃過，剛剛去了蜆港旅遊，也不見有蜆港燒白鱔吃，沒有吃過正宗的越南燒白鱔也覺可惜 (為什麼沒有的呀?天天在吃西餐)。上畢這課以後，我對白鱔的感覺完全改變了，原來，白鱔，在某一個角度看，是一個非常吸引人的白馬王子。

簡易松子羅勒青醬煙鴨胸意粉 (附食譜)

好友再次上來CANDICE KITCHEN，當然要悉心準備一下。為了摯愛的好友，用心煮，一定美味呀。

在假日準備party的時間會較平日充足得多，平日回來舉辦的派對，回家也太晚，做不了full course，相對規模要小一點，弄一至二個主菜，再配一個甜品，朋友再買些外賣回來，喝點紅酒，已經是很豐富了。 

今天好友買了超新鮮的刺身，有三文魚、赤海蝦，滿滿的一碟，已經讓人垂涎三尺了。又有海膽、三文魚子壽司，非常新鮮，再配上韓國蜜瓜、巨峰提子、車厘子，vanilla Galeto及strawberry ice cream，真的豐富到不得了。謝謝她們的安排~!大滿足~~! 

我就可以輕輕鬆鬆煮一個超好味的意粉，讓她們品嚐一下，與好友們共聚，紅酒也覺得特別香醇(是心情影響吧~!) 快樂的時間總是過得特別快，哈哈。 

簡易啤酒甘筍一口牛配花花甘筍製法 (附食譜) By LC Round 18cm

剛剛於梁九記盡情購物後，也是時候好好運用食材了。

Honey很喜歡吃牛，於是每一次都會買很多不同種類的牛回家，肉眼扒、肥牛、牛柳粒、牛肋條、牛仔骨等等，好讓雪櫃裡長期有著凍肉，有空的時候，就可以足不出戶在家烹調。 

他一直嚷著我要整牛尾湯，但我卻不是非常喜歡吃牛尾，所以把它的優先次序排到最後。剛巧在梁九記買了一盒安格斯一口牛，忽然想起，可以用類似做牛尾湯的方法來煮，honey又會喜歡這種味道，我也可以大口大口吃著牛柳粒，一舉兩得喇~!

越煮越驚喜：越式蒜蓉焗大頭蝦 (附食譜)

上越南課，每一堂，都過得很快樂。很勤力地抄下筆記，再用心聽課，然後與同學快樂地實習。

切香茅每次都被老師糾正拿刀的姿勢(哈哈~每次都捉到正!!)，老師又會很悉心地安排所有的材料用具，讓我們煮得很輕鬆。而且單看食譜的名字，大部分都是在外吃過的菜式，往往以為很簡單，在老師的手裡，又變得不平凡。這是越南課帶給我的驚喜啊。

今堂要教授的是越式蒜蓉焗大頭蝦，我以為它是我平時整的蒜蓉牛油煎大蝦的朋友，只不過變成了越南版，原來又是不一樣啊。

越南大頭蝦還是第一次接觸，超大隻，有半隻手臂那麼長，讓我感到多麼的快樂啊~~(我實在太愛吃蝦了~~!!!)，配上老師的調味秘方，瞬間把大頭蝦變成了吃焗龍蝦的感覺，好吃到不得了！

五星級酒店大廚推介：平價高級優質凍肉店 - 大埔梁九記愈敗愈快樂Vol. 3

最近有很多好友和網友告訴我，因為看了我的blog文梁九記推介，專誠入了大埔一趟，有些住大埔的好友都是因為看了這個介紹才知大埔有這麼一間好店子 (幸福就在身邊呀~哈) ，大家也買了很多心頭好，滿載而歸地回家，每個人也買到平價優質的好東西，這是多麼快樂的事！ 

多得各位的愛戴，前兩集的推介文接近14,000次的瀏覽，讓我感到太快樂了。我希望繼續把好的食材、四周的美食、敗物、食譜推介給大家，烹飪自然會更有樂趣喇！最緊要身邊的摯愛可以受惠，每天也有豐富美味的早午晚餐甜品，這點才是最重要呀！ 

冰箱裡的食材早已吃光，於是找一天較為空閑的下午再度到大埔梁九記尋寶喇！哈哈哈，每次尋寶我也很快樂哩，約了honey一齊去，雖然路途遠了一點！(其實平時我也要專誠走一趟到大埔，也要花一個小時車程才到，今次我由南區出發到大埔，花了超過一個半小時，最遠的一次呢！但心想每晚都有優質的肉讓我下廚，honey又吃得開心，任何疲累都拋諸腦後啦。)

來一客充滿愛的日式拉麵：自製日式叉燒拉麵配簡易版日式叉燒、自家味噌湯底 (附食譜) By LC Risotto 22cm

適逢拍拖周年紀念日，honey有一個要求，就是要吃一碗日式拉麵。

 

他很喜歡吃拉麵啊，奈何正宗的日本拉麵，往往都要在街上等候一段頗長的時間，一等就一小時、二小時，站到腿都軟下來，才能匆忙吃一碗，就要匆忙地走。多好吃的拉麵，都會因為等候的時間太久，而減了分。

 

想一想，在家裡做一碗拉麵又如何。用料最細緻，味道又可以最合適。拉麵的精粹，在於叉燒，我們也很愛，只有一、二塊實在太不足夠，自己整，要食個夠才行，呵呵呵。

 

平時我們要慶祝紀念日，也會到外面吃一頓大餐，現在所有的大餐都在家裡廚房裡發生，雖然很忙很累，但總覺得用心煮一餐，比品嚐任何美食都覺得幸福。

 

第一次自製日式叉燒，再調配湯底，感覺很好玩，看似極其複雜，其實做法也簡單，味道卻是頂級。

 

絕頂的日式叉燒材料，又是我最愛的梁九記豚腩仔，在西班牙，他是超好味的Spanish Pork Belly, 來到了日本，又變了惹味的日式叉燒，它絕對有Lady Gaga的多變能力，讓我愛死了~~~!(aiya~~點解一條肉可以咁多變化又咁好味架!)

暖笠笠撐檯腳：自家製意大利芝士火鍋夜 Homemade Cheese Fondue (附食譜)

之前在梁九記買了一個意大利製的芝士火鍋，一直沒有時間好好品嚐。相約honey找一天，在家撐檯腳，感覺應該很夾。 

我一直很喜歡芝士火鍋呀，記得若干年前在上海田子坊與好同事一起吃過芝士火鍋，典雅的小屋，田園式的佈置，下了一點點酒的芝士，那暖意流入心，至今還至很難忘。(也許那時在上海實在太冷了，有一個熱鍋是多麼幸福的事) 

回港後，每逢冬天，也很喜歡跟好友周圍找一些好吃的芝士火鍋，談談心，喝喝酒，過得既浪漫又滿足。 

今次還是第一次在夏天的炎熱天氣下吃火鍋，在家有個好處，開行冷氣就不覺得熱囉，還可以播些輕鬆的音樂，彷如在高級餐廳用膳，浪漫一番。或者開著電視煲劇，真的超開心！ 

製作芝士火鍋太簡單了，今次是懶人方法，芝士鍋買現成的，芝士已調配好，超級方便，只要有一個好的芝士，加添一些麵包、配菜，很輕鬆就可以在家浪漫地享受芝士火鍋喇，哈哈。其實自製芝士鍋也很好啊，下次要試試看，自己做一個，應該很不錯的。

最愛港式茶餐廳：簡易版瑞士雞翼 (附食譜) By LC Risotto 22cm

在茶餐廳用膳，有一道菜，我是很喜歡，就是瑞士雞翼。 

只是很簡單的菜，幾隻雞全翼放在一起，加了特製的醬汁，一碟飯，配撘起來，已是天下間其中一道美味的晚餐。(我經常在想，為什麼這種煮法的雞翼如此好吃呢?) 

正如菠蘿包沒有菠蘿，碗仔翅沒有翅，蟹柳不是由蟹做，俄羅斯牛柳不是來自俄羅斯，瑞士雞翼又不是來自瑞士，只是地道的香港菜，卻很有特色了。(哈哈哈，這樣子數下去太好玩了XDDDDD) 瑞士汁富有港式的飲食文化，是以冰糖、豉油、獨特香料製成的甜滷水汁。在別的地方吃不到，只有香港別注版，瑞士雞翼也足以讓我們香港人如此熱愛了。 

現在做瑞士雞翼是如此方便，不用四周圍找尋香料，只需在超市買一樽瑞士汁來做，容易到不得了。我做的只是懶人版茶餐廳美食，務求美味之餘又可以極速開飯 (每晚放工回來累死了只求簡單美食已感動流涕~~嗚~~) 在家也可以輕輕鬆鬆吃瑞士雞翼，多爽~~!

簡易製法：無須雪糕機 - 自家製法式焦糖朱古力雪糕配自製焦糖醬 (附食譜)

很久很久沒有製作雪糕了，哈哈，因為實在有太多好東西可以煮，我又實在太花心了，每晚都游走在不同國家的菜做試驗，試得不亦樂乎！

Honey開口說要吃雪糕，不斷嚷著我要整，還要整他最愛的朱古力雪糕 (哈哈，其實只有一種雪糕就讓他很快樂的了)，但我又喜歡試整其它口味囉，於是乎唯有在他喜歡的朱古力雪糕上做些變化，他又喜歡，我又可以寫新的食譜，一舉兩得，嘻嘻！

為了他，決定抽時間再做雪糕，平時我們也很喜歡吃Häagen-Dazs的Caramel Biscuit & Cream雪糕，雪櫃裡必備的item，想想看，自己做一個焦糖雪糕也很不錯吧，如果成功了，就不用在外買雪糕了，卡卡 (想一想都開心)

所以今天要做的是法式焦糖朱古力雪糕，自制焦糖醬也很好玩，做法也很容易，混合一起做雪糕，感覺高級很多了。

超簡易10分鐘無火煮餐湯：牛油果豆腐凍湯 (附食譜)

有時候，餐前享受一個美味的湯，讓晚餐額外多了一個層次，也很影響你對整頓晚飯的觀感。

做西湯，其實步驟也蠻多的，蔬菜香草特多，要切粒切絲，也要用牛骨雞骨蝦頭熬湯，煲完湯也要打成蓉，點滴都是精華。

平日工作也忙，實在沒有這麼多精力和時間去炮製一個美味的西湯。但又想餐前有點特別的感覺，左右為難，怎麼辦好呢？

最近，無聊之間，做了一個不用開火煮的餐湯，步驟也變得超簡單，名字卻是如此高不可攀，名叫牛油果豆腐凍湯，極像高級餐廳裡的一道名菜，顏色又漂亮，味道又特別，但簡單到人人也可以做到啊(讚到天上有地上無咁，哈哈哈，真係誇張)

我相信，如果你和我一樣，也很愛牛油果，你會很愛它的。

超簡易5分鐘小食：美式芝士腸伴青瓜芥末醬 (附食譜)

煲劇的時候，總想找些好吃的東西，好讓自己躺在沙發上，邊吃邊看，才是過癮囉！

薯片、蝦條是個好選擇，但多吃也會覺得悶，我總喜歡在劇與劇之間的5分鐘時間內，就要極速地做些好吃的東西。5分鐘後，就坐回座位上，繼續快樂地煲劇。好像參加競技比賽，要任務完成，但不可超時，可大挑戰。

這個極短的時間，看似做不到好的食物，太趕吧？也未必，哈哈，總有些快捷可口的快餐，在勿忙之中，也不忘美食帶來的快樂。

雪櫃裡總有一些材料，可以完成我的美食夢，哈哈！煲劇小食推介，5分鐘就可以做好，美式芝士腸伴青瓜芥末醬，超正喲~~~!

意式莎樂美腸燴蜆 (附食譜) By LC Round 18cm

上回做過西班牙蛋煎，那個法國沙樂美腸實在是太好吃了。還剩下1/3條，一定要好好善用。(我有時也不捨得吃啊)

Honey的媽咪替我們買了一些新鮮的蜆，好久沒有吃蜆了，這些海鮮要在街市買回來才夠新鮮，有時候我又太過懶惰又嫌遠就只有在樓下的超市買食材，多久沒有買過這麼新鮮的蜆了。

感到大喜，晚餐就吃蜆吧，正好放些莎樂美腸進去，一定要個非常美味的晚餐。

為了和LC Cassis 18 BB開光，這個意菜，絕對高貴得合襯吧。

簡易日式家庭料理：味噌照燒雞定食 (附食譜) By LC 380

在honey的感染下，我也很愛吃雞，最愛啖啖肉，一口咬下去，蠻有滿足感的。 

我這個人有點奇怪，如果有得選擇，一隻油雞放在面前，我只喜歡吃雞胸肉，反而不愛吃雞脾肉，就是因為雞胸沒有骨可以一口吞下去而已，哈哈。身邊的人都說，不愛吃滑雞是多傻的事呀(我聽了不下幾十次，每年計)，但當眾人只爭著雞脾肉吃，就沒有人跟我爭雞胸了，全勝!!卡卡卡！(不知有沒有人跟我一樣只愛吃雞胸哩)

日本的做法，把雞脾肉也變可愛了。照燒雞定食，是多麼的吸引人，成為在外吃晚飯一定會點的菜，我在平日放工回家，最愛就是日本廚房，弄一點快靚正的日式晚餐，比起其它東西還重要~~(堅持堅持~!)

夏日清新之選：簡易蘋果合桃雞絲沙律伴芥末蛋黃醬 (附食譜)

夏日炎炎，有時熱到沒有胃口，飯也幾乎吃不下。把冷氣調到最高，還是感覺到很熱，心煩氣燥，真的需要味道可口又清新的美食來調劑一下。

吃沙律是個好選擇，冰冰涼涼，多添加一點蔬果，飽肚又健康，多吃也可以「靜心」(對我是很奏效的，食完個人真係可以cool down一陣) ，所以自家晚餐有一客美味清新的沙律，是多麼重要啊。 

沙律部的主管是honey，他總愛切些青瓜片、蕃茄片、牛油果粒、羅馬生菜，胡亂放在一碟，沒有講究賣相，但味道也是好fresh的。再自己落沙律醬，伴著主菜吃，是一個超簡單沒有修飾撲實無華的沙律。

我做沙律的話，就要色、香、味俱全囉，就是要好的賣相 (影相靚D，卡卡~!)，其次沙律也要個特別的醬汁， 配起來，彷如西餐廳吃的才夠矜貴。 

所以，今晚的業餘沙律部助手，就變成是我了。嘩哈哈~~女將出動!!

悠閑自家Weekday Brunch: 簡易版自製炸薯條 Homemade French Fries (附食譜)

上回講到放假一天的我做了個Weekday Brunch (哈哈，這個名字也很好聽)，目的只為讓honey開心及lunch time與別不同兼食得飽飽 (多偉大~!)，失驚無神極速一個小時內就做好一個brunch (哈哈，趕到好似玩緊masterchef)

平時做brunch，伴碟多數是急凍肥薯條或者自己焗薯角，肥薯條就很簡單，放入光波爐裡很容易就完成，焗薯角也不難，簡單步驟，也是很輕易就完成了。雪櫃裡沒有急凍薯條，但又好想這個美式brunch有著薯條伴碟，於是決定自己做薯條。

我最喜歡的是，薯條的形狀、長度、肥度 (哈哈，我好鍾意叫薯條做肥薯條，茶餐廳那種，肥肥的，有波浪紋，才夠好吃)，都可以自己話事及控制。

另一個好處，是沒有防腐劑啊，雖然炸薯條也是高脂又毫不健康的食物，但用新鮮薯仔而做，至少心理上覺得相對地健康一點。

材料超簡單，只需要2個薯仔，和一鑊滾油，就可以輕鬆做到！Let's start!

悠閑自家Weekday Brunch: 自製美式辣牛肉漢堡 (附食譜)

工作忙完後，終於有一天full day的假期了，開心到不得了。

平日請假就最自在囉，可以盡情享受上班族總是錯失的悠閑時光，裝作闊太在家裡喝一杯英式早餐茶，不需要與時間競賽，心情自然好，呵呵。 

原本很想睡至黃昏，為自己長期累極的身體補充能量，誰知「精力旺盛」的我，又再次入廚房忙個不停地整整整，一整就到夜深。但是，烹飪真的讓我覺得很快樂啊，每道菜都用盡心思和心機去煮，吃著自己弄的菜，有一種說不出口的感動耶！ 

很早就到超市買材料做準備，原來平日的超市也是這樣繁忙，買東西也要在狹小的通道上穿梭，好的材料也被人搶購了。完全感受得到，做一個全職主婦可不容易啊。 

honey最愛吃漢堡飽了，美式美食最適合他，他一見到漢堡飽就像個小孩子一樣一面的溫柔，什麼口味的漢堡他也愛吃，只要有漢堡包，他就會快樂啊。今天，我就當上一天的「全職『煮』婦」，為我家honey製作一個美式brunch，有他最愛吃的漢堡，讓他午飯時間回來吃，有個驚喜吧！

簡易香煎比目魚扒配芥末奶油醬 (附食譜) By LC 380 & LC 18cm Round

最愛比目魚肉滑如忌廉，非常creamy，骨少，又是啖啖肉
(我真怪，每樣野食都要啖啖肉先開心)

今晚很想吃魚，和honey逛超市的時候，發現有比目魚扒發售。呵呵，我最喜歡就是比目魚，滑溜到不得了，像吃著忌廉，一直很愛吃但沒有機會整。

本來honey不斷搖頭說比目魚不好吃，然後下刪十萬個藉口務求讓你不要買他不喜歡的東西。經過多番的游說，他才准許我買。

後來我才知道，他一直不讓我買比目魚的原因，就是他誤當比目魚是多寶魚，他說那味道太難聞。(氣死~~2種魚類怎會搞錯的呀~)

我的廚房第一次出現比目魚，好好珍惜了 (嗚嗚~~~~吃魚也這樣難)

比目魚很容易處理，買急凍的，解凍後，直接煎就可以，非常簡單，但味道又很好吃啊，今次配個芥末奶油醬，頓變成高級餐廳的主菜了，嘻，多容易呃人！

夏日透心涼之選：無須雪糕機 - 超簡易版Kiwi Yogurt Sorbet 奇異果乳酪雪葩 (附食譜)

前陣子非常沉迷的自家製sorbet，因為太忙的關係，一直沒有時間整。最近雪櫃裡著實有太多色彩繽紛的水果囉，他們好像和我招手一樣(講到好似睇鬼片咁，哈哈!)，又讓我萌起做雪葩的念頭。

上一次做過奇異果奶油蝦球後，完全對奇異果改觀了，嘻嘻~~我已經把奇異果升格做正室，不用再被我囚禁在雪櫃的深處。(哈哈，不過當honey叫到要吃奇異果作飯後果時，我又會搖晒頭)

今次用奇異果做sorbet, 又是用100%天然水果而製，外面吃不到如此清新的味道。份量方面，我改良了一丁點，希望更加完美喇 (鬼叫honey有要求~~~又話點點點先好吃~~!)

越食越滋味：越式香茅豬扒配自製蔥油 (附食譜)

其實我真的很喜歡上越式料理課，老師教授的方法與技巧，往往是我們日常所忽略的。我是個勤力的學生啊，呵呵，不斷努力抄筆記，對某種的食物，又有了全新的理解與演釋。這除了是烹飪課，也是人生課堂，老師把過去幾十年的煮藝與我們分享，單憑這一點，已經值門票價了。(哈哈，俗語有云：薑係愈老愈辣，我真係十分認同) 

今堂炮製的又是港人另一個至愛 - 香茅豬扒。上回香茅雞翼的食譜，大家也很喜歡，所以趕緊把香茅豬扒食譜也記下來，好讓大家就可以跟著一起煮。

老師教授的香茅豬扒，製法不難，但味道又是讓人喜出望外 (我試過了真係大叫好味好味好味十數次，哈哈) ，尤其老師教了蔥油的做法，配香茅豬扒一起吃，感覺像燒味，但又好好味。這個菜，又可以列入我最愛的美食十大位置。

超簡易一人前懶人炒飯 (鯷魚午餐肉炒飯) 附食譜 By LC細花花碟

今晚又是一個人的晚餐，一個人吃晚飯也比較自在啊，喜歡吃什麼就是什麼，隨隨便便的，把材料肆意地加進去，卻可以做一頓飯讓自己的心靈感到滿足。

很久沒有做過炒飯了，大概也有十多年的歲月。小時候我就會做飯 (哈，我6歲已經自己識煲飯)，不知這是否天賦或是我太貪吃。一直煮煮煮，卻忘了最基本的炒飯也很美味，這是我一直遺忘的。

昨晚留了一碗冷飯，正好有個藉口可以做一個一人前的炒飯，原來，這種味道，我是多麼懷念的。

這個炒飯，我簡單地稱做「懶人炒飯」，材料簡單得很，易做惹味，卻是個中西合壁的炒飯，外面應該沒有這樣的配撘，獨家做法，隨便crossover的味道是絕對的驚喜。吃著吃著，我就深深愛上了，原來，吃一個炒飯，是多麼的美好。

至like韓式家庭晚餐：簡易泡菜豚肉茄子煲 (附食譜) By LC Risotto 22cm

我曾經間中光顧的韓式餐廳，有一道菜叫做泡菜豚肉茄子飯，我就是很喜歡啊，經常買作外賣，味道辣辣的，又有肥肉又有茄子，吃得飽飽的，吃完精神為之一振！可能有點辣味比較醒神的緣故吧。

怎料，餐廳不再供應這道菜了，外賣又少了一個好選擇，但是我還是很懷念那種味道，久不久就很想吃，但沒法吃，多殘忍！(嗚嗚嗚~~~想吃一個午餐也是這樣子難!!)

這種渴望，激發起我自己動手做了，還是自己煮，才有自己愛的美食和味道。

這個晚餐，放工回家煮，也不覺費力氣，簡單輕鬆。弄好了，原煲上菜，兩個人吃也很足夠，一道菜，就夠做2人晚餐了，非常棒囉！

好味到停不了的簡易甜品Part 2：北海道3.6牛奶布甸 - 朱古力特別版 Hokkaido 3.6 Chocolate Milk Pudding (附食譜)

自從整過北海道3.6牛奶布甸，我honey就從上深深愛上了(應該用「痴愛」兩隻字至適合形容!)。

這2個月期間，也整過3次了，每次不夠一、二天他就把全部的牛奶布甸大大啖吃光!!!速度之快，應該和一隻速龍跑步是沒有分別的，每一次都要和我搶著吃！

(唉，如果出街買黎食，一定食窮呀!!)

他總是像個小孩子一樣，嚷著要吃要吃，還要露出一個絕對不會吃厭的樣子。

這個甜品，魔力多大~~!!

所以我決定要做個夏季特別版，就要把人見人愛的朱古力也加進去，做一個朱古力限定，讓雪櫃裡多點口味選擇吧。

材料、做法與份量，基本上和原味是差不多。今次的份量減半，如做約10瓶的布甸，double份量就可以。今集的主角，變成了朱古力，頓感新意吧。