「歐盟豬肉 品味共享」x Ricky Cheung 廚藝分享活動

早前得到公關邀請出席「歐盟豬肉  品味共享」，真的獲益良多！急不及待和大家分享一下！

今次活動以最優質的歐盟豬肉作為推廣主題，我一直以來也是購買歐盟旗下的豬肋骨及豬扒，發覺它的質素非常有保証，已經光顧了一年多的時間。今次榮幸地獲得自己喜歡的品牌邀請，深入了解歐盟豬肉的特色，著實覺得非常榮幸。

活動地點在煮婦們夢寐以求的廚房 - Donna Dolce

繼續滋味擦蟹：簡易15分鐘台式三杯蟹粉絲煲 (附食譜)

若果放假有時間的話，我必定跑到街市走一圈，看看有沒有新鮮的海鮮。最近大愛荃灣楊屋道街市，海鮮又平又靚，海鮮檔又多，可以慢慢挑選。(暫時實在沒有另一個街市可以取代它的位置，哈哈XDDDD)

這兩個月不斷吃蟹，因為蟹實在太便宜了，平均三四十元一斤，已經有三至四隻，兩個人吃剛剛好。接近黃昏收檔之時，同樣價錢換來兩斤的活蟹，吃海鮮比吃茶餐廳還要便宜哩！三點蟹、白蟹、花蟹，喜歡吃什麼也有非常鮮活的選擇。如果不懂得劏蟹，可以由海鮮檔代勞，回家簡單地炒香已經非常美味。或者買回家自己劏蟹，其實也很容易呀 (只不過很殘忍罷了，絕對是驚心動魄之舉 >.<~~!!)

今次用了三杯雞的醬汁，做了台式三杯蟹粉絲煲，三杯醬汁與蟹味道很配，特別是粉絲吸收了醬汁的所有精華，非常好吃！愛吃蟹的您，一定要試做啊！

美好的假日自家Brunch：超簡易焗芝蛋吐司伴豚骨腸 (附食譜)

踏入十二月份，持續忙碌。好不容易才有一個晴天的假期，可以留在家裡做brunch，這樣子的生活才是我最嚮往的。

我很喜歡吃吐司，尤其配合了雞蛋及芝士的吐司，三者的完美配撘，立刻讓人食指大動了。最近在網上看見了一個很容易的吐司食譜，決定在這個放假天試做及改良一下，好吃又可以和大家分享。

這個焗芝蛋吐司太邪惡了，滿滿的芝士，混合了雙重口感的車打芝士及巴馬臣芝士，雞蛋美麗地藏在麵包內，像一幅畫。剛出爐，咬一口，味道當然是好吃到不得了！配角有我很愛的豚骨腸，烤得香香的，配上焗芝蛋吐司，成為一個美好而讓人感到太快樂的brunch！

快樂很簡單，由一塊吐司開始吧！

簡易籠仔粉蒸排骨 (附食譜)

一直很喜歡吃腩排，不論是酥炸的、蒸的、炆燉的，也是很美味。曾經在台灣吃過一次粉蒸排骨，表面彷如鋪上一顆顆的小珍珠，排骨酥軟易入口，南瓜吸收了所有肉汁的精華，軟軟的、甜甜的，特別的美味！

有一次逛超市時，找到了五香蒸肉粉，只要有這一種靈魂材料，在家裡也能很輕易地做到粉蒸排骨，吃排骨多了一種新的口味，讓人愛不釋手哩！配一個小巧的蒸籠，整個賣相頓時加分，讓我又記起了從前愛吃的味道，多滿足！

聖誕派對小食：簡易花生蜂蜜烤雞翼 (附食譜)

雞翼雞翼，每一次提及，仍然是我的最愛。變化多，容易買，百吃不厭，吃完一定開心。我相信大家也很喜歡雞翼，對吧？(第一個舉手!!)

今次做的是花生蜂蜜烤雞翼，難得在凍肉店買了雞全翼回來，簡單地變身，立刻有雞翼和雞鎚兩種口感，像極麥噹噹的炸雞翼，集合兩款最愛，honey愛吃雞鎚，我愛吃雞翼，完成兩個願望，多好！

這個雞翼也是很容易做的，當雞翼烤至金黃色，皮脆肉嫩，真的讓人難以抗拒。簡單地買一包即食花生，用小鎚壓碎，灑在雞翼上，賣相與味道的層次，立刻提昇，開派對與朋友家人分享，一定非常開心！