港式茶餐廳美味頹餐：簡易雞扒腸仔飯配洋蔥蒜蓉汁(附食譜)

英國正式踏入春天時節，氣溫逐漸回升，路邊總有櫻花及各式鮮花，美麗地綻放，看著也特別快樂。

天氣好，總想吃點美味的港式美食。記得小時候，不論是大學飯堂，或是港式西餐廳，總有洋蔥蒜蓉汁或黑椒汁的扒類快餐供應。我特別喜歡吃洋蔥蒜蓉汁，那種幾乎紅到螢光色的感覺，至今還是很難忘。飯堂點餐的時候，最重要就是大叫多汁多菜，快餐大佬有求必應，換來簡單的快樂。

洋蔥蒜蓉汁，家庭式做法也很容易。只要煮好一大鍋醬汁，配飯或意粉，雞、牛、豬扒，各式其色，吃著一碟自家製的港式碟頭飯，最是暖心及滿足！