停不了的雞翼滋味晚餐：簡易韓式黃金柚子蜜雞翼 (附食譜)

雞翼經常出現在我的食譜裡面，沒辦法吧，工作過後，在超級市場也買不到什麼新鮮美味的材料，早已給其它太太們掃光了(嗚~~有時連買包沙律菜也沒有)，唯獨雞翼永遠有貨，做法簡單，煮法又多變，味道又好，honey又一定喜歡，所以它經常成為我的簡單晚餐伴侶。

今晚又做雞翼了 (哈哈，不知道儲夠了「雞翼十吃」沒有 XDDDD) ，帶點韓風，用柚子蜜來做。冬天喝柚子蜜非常滋潤啊，夏天可以用來當作醬料，和雞翼配撘在一起，非常美味。甜甜的，又帶有柚子的香味，作為小食或晚餐，也是個開胃之選，絕對讓您吃個不停。

最喜歡，焗出來的雞翼，柚子絲烘成金黃色，邊位烤得脆口，雞翼非常入味，做法又簡單，輕輕鬆鬆可以開飯，簡直是最佳配撘。

TOSHIBA特約食譜：北海道3.6牛奶燉蛋白X TOSHIBA變頻式蒸氣微波爐 ER-GD400HK (附食譜)

放假在家，最好就是做一個滋潤的甜品。突然很想吃北海道3.6牛奶燉蛋白，買齊材料，回家就可以做。

平時做燉蛋或燉蛋白，慣常也是用中式鑊煲滾水後，放上蒸架，然後放上甜品加蓋去蒸，一拿出來的時候，鑊裡的蒸氣熱得燙手，一不小心，很容易被燙傷，我就試過很多次了。(嗚~~)

最近有了新玩具TOSHIBA變頻式蒸氣微波爐 ER-GD400HK 這個好幫手，做甜品也相對變得很容易。今次就試驗一下這部水波爐的蒸氣烹調功能，它具備蒸氣調節的功能，火力恰當，而且很容易就做出滑溜的質感。內裡有31公升的特大容量，做好牛奶燉蛋白，雙手輕易就可以棒出來，也不容易被蒸氣燙傷，安全而且適合新手使用。我愛上這個功能，讓蒸焗甜品，也變得方便輕鬆。

韓風繼續吹：簡易韓式炆牛仔骨粉絲煲 (附食譜) By LC Oval 25cm & LC Square Grill

我很喜歡用Le creuset做燉菜，完完全全地發揮它的鎖水功能，使用方便之餘，原煲上檯又是如此美麗，原煲的菜式集齊出奇蛋的願望，有肉有配菜有醬汁，材料豐富，送飯正到暈，簡單做一個燉煮的菜式，只是一個就已經足夠兩口子滿足地大吃了。

剛好遇正壞天氣沒有外出，連換一套衫到樓下超級市場買點材料也不願意，心情隨著天氣幻變而轉變，悶悶不樂了一整天，決定要用雪櫃現有的材料做一個懶惰而快靚正的晚餐，讓自己開心一下，韓式炆牛仔骨粉絲煲就是這樣子誕生，一切都是偶然的緣份，哈哈。

這個組合，也是一個驚喜的出奇蛋，烤得香口的牛仔骨，配上韓國水晶梨的爽甜，加上韓式粉絲炆完後非常入味，拌勻韓式BBQ醬，口感像吃韓式炒粉絲，一煲菜，三種配撘口感，可以獨立吃，也可以伴著吃，有一個微妙的味覺化學作用，配料及醬汁全部也是韓國的，力求保持韓式的原汁原味。

做法容易，材料也是容易找得到，在家做韓國菜，一煲熱騰騰的滿足與美味，絕對垂手可得。

特約食譜：簡易焗芝士蕃茄忌廉香煎煙鴨胸全麥長通粉 x TOSHIBA變頻式蒸氣微波爐 ER-GD400HK (附食譜)

最近太開心了，又有新玩具進駐我的小小廚房。正所謂「工欲善其事，必先利其器」，愛烹飪的人，如果配上一個好幫手，自然事半功倍。TOSHIBA變頻式蒸氣微波爐集合7大功能：烤焗、燒烤、微波、純蒸氣烹調、變頻式烹調、過熱水蒸氣烹調和熱風對流烹調，像魔術師一樣，把一頓晚餐複雜簡單化，按一按掣，施了魔法，輕輕鬆鬆就能煮大餐。

我最愛煮西餐，經常需要做焗意粉、烤羊架，這個功能對我是很重要的，當然第一時間測試一下水波爐的烤焗功能。

今天做了一個焗芝士蕃茄忌廉香煎煙鴨胸全麥長通粉，材料很簡單，零難度自製蕃茄忌廉醬汁，星級酒店的意粉，在家也很容易做得到，用水波爐焗出來的意粉，熱力很均勻，輕易做到芝士脆邊的效果，又方便又好吃！

開胃前菜：簡易15分鐘蒜拍青瓜 (附食譜)

Honey是一個超級喜歡吃青瓜的人，我們的雪櫃內，經常放著溫室青瓜，他走過廚房，順便拿起一條青瓜洗一洗就往嘴裡咬，隨意得成為一種習慣，所以青瓜在我們的家也是個重要的人物呀，幾乎每次準備沙律時，它必定是其中一個主角。

於是乎，我也吃了很多的青瓜。青瓜是一個平價的美食呀，爽甜解渴，每一次吃了油炸的食物，我也必吃一條青瓜解熱氣，感覺喉嚨紓緩了，十分有效。

蒜拍青瓜成為了我們其中一個最愛的前菜，吃米線的時候必叫的食物，但是只有小小的一碟，每次吃也不夠喉，於是決定自己做。

蒜拍青瓜，做法很簡易，清甜爽脆，口感很juicy，非常開胃！夏天吃這個涼菜是絕頂的好。自己做，滿滿的一碟，一次過吃過夠，多快樂！

三五知己談心的下午茶：簡易台式水果茶 (附食譜)

小時候，學校附近有一間台式餐廳，放課後，一班朋友很喜歡跑到台式餐廳，躲在一角，在喝台式飲品，談天說地，直至黃昏日落，才願意回家。多少天，我們的日子就是這麼過，青春就是這麼快樂地燃燒，對於我，意義很重大的。

除了珍珠奶茶、鮮果綠茶，我也很愛台式水果茶。在上海的日子，中午午膳時間在Afternoon Tea喝果茶，一個玻璃小壺，喜歡到不得了，自此，深深愛上喝果茶。直至到近期大熱的台式cafe，排隊排了2小時才有得試，還要限時用膳，對於我們一班愛談天的姊妹們而言，時間實在太少了，倒不如決心自己做水果茶，朋友上來我家，慢慢悠閑地品嚐，玩樂一個下午，反而更Relax!

做台式水果茶，方法很容易，感覺又很健康，可以放進大量自己喜歡的水果粒，顏色又美麗，果香滿溢，最喜歡果茶在壺內慢慢加熱，倒出來的每一口茶也是微熱的、甜甜的，喝了心情真的特別的好。

自製悠閑茶餐廳下午茶：簡易公司三文治 Club Sandwich (附食譜)

最近，其實做了很多的Brunch。可惜日子真的太忙太忙，沒有好好地和大家分享brunch的食譜，真的不好意思哩！

Brunch Kitchen要回來了，這麼多的菜式，我最愛做的始終是Brunch (非常專一的呀)，這是我放假最快樂的時光，一邊望著窗外的綠樹陽光，一邊想著做一個怎樣的Brunch，符合當時的心情。

突然掛念茶餐廳的下午茶，想起最愛的公司三文治，二話不說就成了當日的下午茶主打。茶餐廳的美食也可以用來做brunch呀，配合精緻的茶具，來一個crossover的brunch主意也不錯吧

公司三文治，不難做，卻要花心思，和All Day Breakfast一樣。配料多，準備工夫也多，但只要慢慢逐個步驟跟著做，也是一個零失敗的最佳下午茶。我和Honey每人吃了一客三文治，很飽很滿足。