在家自製泰滋味：簡易泰式炒金邊粉 Pad Thai (附食譜及剝生蝦方法)

偶爾逛街市，經過泰式的小店，食材醬料琳瑯滿目，吸引著我的視線，總想煮一個泰式的晚餐。Honey最怕就是香料的味道，一直也不吃我做的泰越印的菜式，他就是一個很固執的人，只愛吃中西餐，泰菜只好留待宴客的時候才可大顯身手。今晚趁他不在家，給自己做個最好的，在家獨食慢慢歎，呵呵！

到泰國旅行的時候，除了各式的咖喱外，我最愛的就是Pad Thai，尤其街頭快炒的那一種，特別有風味而且美味。在街市買了一包Pad Thai醬料，嘗試做一個懶人版的Pad Thai，用法快捷方便，配合新鮮生猛大蝦，很有心機地剝殼烹煮，落足配料，足不出戶嚐到在泰國餐館吃到的味道，已經心感滿足了。

這樣子的晚餐，為自己用心做，尤其幸福。

簡易上海排骨菜飯 (附食譜)

上班族有時為了貪求方便，下班回家一定買外賣吃。吃得太膩，款式也差不多，太多油鹽及即食食物，頓感不健康，只要超市還有材料可買，我也盡可能自己做晚餐。

早前看到討論區網友在熱烈討論某大米線集團，大姐在坑渠旁邊切菜，嚇得我連這家的外賣也不敢吃。說真的，雖然眼不見為乾淨，當知道真相的時候，還是非常難以接受的，總覺得為了自己和家人的健康，還是自己做晚餐比較衛生。突然很想吃菜飯，簡單地做一個上海排骨菜飯，與honey一人一碟，輕鬆快捷，總比吃外賣好。自己做菜飯，材料新鮮之餘，菜飯保持嫩綠色，還可以加入大量蔬菜，少油少鹽，又健康又美味。

自家豪華宴客菜：珍寶級西班牙海鮮飯 Seafood Paella (附食譜) – By LC Buffet 26cm

適逢老爺奶奶上我家作客，必要做點可口特別的菜式讓他們品嚐一下。Honey的妹妹和我一樣懂吃而且很愛吃西餐，即興地想起seafood paella，於是急不及待地跑到街市，那怕是最炎熱的高溫下，也一樣快樂地挑選最新鮮的海鮮。

這個西班牙海鮮飯，給家人分享的，一定要做得最棒。西班牙海鮮飯為西班牙經典名菜之一，其靈魂香料就是番紅花(Saffron)，堪稱為世界上最昂貴的香料之一。去年honeymoon的時候在雅典買了一小盒，一直沒有機會用，今次可以大派用場！哈哈！另外，用料一級多，大大隻海蝦 (大過一隻手掌啊！) 、蜆肉、藍貝、帶子、魷魚圈、烤雞肉，把我最愛的材料也放進去，滿滿的海鮮來個視覺大震撼，用心烹調的美味，是絕對無可媲美的！