簡易蒜香檸檬牛油烤雞槌配自家香草牛油醬 (附食譜) By LC 22cm Risotto

在我的食譜裡經常有雞，不管是燒雞、美式炸雞、焗春雞、三杯雞、馬蘇里拉雞槌、各式味道的雞翼，數一數也好像很多很豐富了，因為我honey實在太喜歡吃雞！於是乎，為了投其所好，和方便於下班回家也可以在超市較容易買得到，雞絕對是一個好選擇！

今回又是和雞有關的，哈哈，就是香蒜檸檬奶油醬烤雞槌。雞槌烤過後，確實很香啊，金黃色的雞腿，配上自制香草牛油醬，還有帶點檸檬的香味，令人垂涎三尺！

做一道賞心悅目的菜式，絕對是最美麗的餐前風景。

Come & join our Chicken Party!! 

下午茶時光的彩虹頌：簡易榛子朱古力一口西多士伴雪糕 (附食譜)

原本想趁美好的假日出外走一走，呼吸一下清新的空氣，可惜天公不造美，灰矇矇還下著雨，心情一下子低落了，被迫留在家裡，第一時間就想到要不停煮才會讓我快樂。

是的，做菜的時候，心中彷彿有一道彩虹，把一切的希望都燃亮了，那種力量，絕對可以把所有眼前和心中的烏雲也趕走。

下午茶時光，讓人絕對的嚮往，在家做個下午茶讓我很快樂很快樂。突然很想吃西多士，但又不想是平時常吃的那種厚身的西多士，搖身一變，把它變成迷你版，做個一口西多士，還有honey最愛的榛子朱古力醬，兩者二合為一，超乎想像美味！

來一口台灣地道的味覺旅程：簡易版台式肉燥飯 (附食譜) By LC Round 16 cm

我相信大家也很喜歡到台灣旅遊，地點方便機位較多，短短三天就成了一個小旅程，間中放輕鬆也—下也不錯！我也很喜歡一有時間可以請假就到台北吃喝玩樂，順道買好吃的手信，台灣是個讓人迷戀的地方。

而台灣美食更不用說，讓我們都覺得瘋狂，珍珠奶茶、仙草燒、胡椒餅、大大炸雞扒、苦瓜汁、大腸包小腸……說起來也覺得肚餓了，哈哈，當然還有最重要的台式肉燥飯。

我也曾經做過肉燥飯，一直想要一個簡單不費神的方法來完成，而又不需要額外買調味料來做，於是在家研究一下，一邊煮一邊下調味料一邊試味，終於做了一個簡易版而又接近台式肉燥飯的香味，從此輕輕鬆鬆在家也可以煮，隨時隨地也可以嚐一口肉燥飯，不用要花時間飛過去台北吃囉，心情真的很興奮！我愛肉燥，我要大聲說~~出~~~來!!

情人慶祝晚餐之選：超簡易法式安格斯一口牛伴芥末蛋黃醬 (附食譜) By LC Square Grill

有時候，總有一個煩惱，在預訂餐廳時，總是要預早一星期、一個月訂桌子，打電話也打到心煩意燥，吃一餐飯也要和別人鬥快鬥早，預約到也要限時交檯，其實我真的不太喜歡這樣子匆匆忙忙吃一頓飯。

吃晚餐應該是浪漫自在的嘛，尤其和honey一起吃的，除了生日、情人節以外，其它的飯局約會也搬到自己的家中，同一個budget預算，卻可以吃得更豪華，材料更新鮮，菜式更豐富，這才能保持優質生活的質素。

放工回家要來個簡單慶祝，幸好冰格裡早已放滿了各式各樣的凍肉，上班時把材料拿出來解凍，回家就可以煮，絕對不用拖著疲累的身軀還要在外和其它食客在迫，完完全全在家千日好。

家中的高級廚房，又要開動了，我們兩個也是大廚，同樣是食客，慶祝可以很簡單，但卻是最豐盛的。

日本豪華蟹宴自家版：超簡易鹽燒牛油皇帝蟹腳 (附食譜) By LC Square Grill

我其實很喜歡吃蟹，什麼蟹也喜歡啊，松葉蟹、麵包蟹、大閘蟹、肉蟹、三點蟹......說起來，肚子也餓了，哈哈！

最近和honey經常在家吃蟹，買個急凍蟹，只需要從冰格拿出來解凍，隨時隨地也可以吃了，甚至放工回家也可以大擦海鮮，像吃自助餐，感覺太爽了！

剛剛從梁九記入了貨，偶然發現有皇帝蟹腳出售(好有緣份啊~~眼睛發亮XDDDD)，honey是超喜歡吃蟹腳和蟹箝，我就反而喜歡吃蟹膏及蟹肉，看見眼前超巨型的蟹腳，怎麼可以錯過呢！以我們這麼愛吃蟹的，立刻買回家試一試啊！

蟹其實解凍了就可以吃，但又想試試新的食法，忽然想起在日本吃過的鹽燒蟹腳美味無比，不如在家試試做喇，超級簡易的做法，那種美味得要命的感覺，讓你完完全全忘不了，真有在日本吃蟹的錯覺！ 

簡易版法式鹹批初嘗試：芝士煙肉蛋批 Quiche Lorranie (附食譜)

由於我從小到大都有「麵粉恐懼症」，對於所有用麵粉做的食物都有一種敬而遠之的態度。所謂「三歲定八十」，小時候上家政課，我只愛用鍋剷炒菜，煎炒煮炸也難不到我，要用麵粉做的，就交由我身邊的同學去處理 (我們是二人一組的啊)，長大後，熱愛烹飪的我，就有一種「打不死」的精神，一定要自己克服過來，我相信我是做得到的！

上甜品課學習過做批，發現比我想像中容易得多，對於麵粉的恐懼感，好像減少了一大半，我們大概可以做個朋友，再慢慢深入了解。

芝士煙肉蛋批是非常好吃的啊，英文名字更加動聽，叫做Quiche Lorraine，這是一個充滿浪漫和詩意的名字。蛋批可以配上不同的材料，完完全全可以DIY，做傳統的，簡單放入芝士和煙肉也是絕對不錯的！

當自己親手做過一個熱騰騰出爐的批，那種滿足感真的難以用筆墨形容，一邊吃一邊覺得太幸福了，只要有信心，一定可以做出超乎自己想像的水準，我為我自己的勇氣而鼓掌！(啪啪啪啪~!!!)

簡易清湯蘿蔔牛腩 (附食譜) By LC Oval 25cm

我們很喜歡吃清湯坑腩，時常逛街後走入麵店，很快樂地吃一碗，配一個河粉，另加一碗清湯蘿蔔，湯底鮮甜，牛腩滋味，就覺得很滿足了。

好吃的清湯腩不易找，製作的過程也較複雜，只是炮製一個美味的湯底花的功夫已經太多了。我經常在天后或油麻地的老字號品嚐，每一次也要排隊等候，可想而知它的魔力吧。

一直很想在家裡弄一個簡單版，honey也很喜歡吃，經常著我要煮一個來試試，就是希望可以放肆地吃蘿蔔，我認同入味的蘿蔔真的太好吃，哈！今次即管實現他的願望吧！

放工回家的簡便惹味晚餐：簡易檸檬蜜糖雞翼 (附食譜)

雞翼是一種經常讓我突然之間很想吃的食物，烹調時間快，變化種類多，百吃不厭。

它很容易在超市買得到，縱然是夜了放工回來，超市架上的食物空空如也的時候，總在一、二盒雞翼在等著你，或者買急凍的雞翼回家快速解凍也可以，至少一定不會餓死，哈哈。

今晚又是一個人在家，但不想買外賣回家吃，決定自己弄一客非常美味的雞翼，當作辛勞工作過後的小小安慰，對自己任何時候都要最好的！