重溫台灣美味旅程：簡易台式焢肉飯 (附食譜)

台灣是一個心曠神怡的行好地方，到郊外走走，呼吸簡樸寧靜的空氣，吃一碗肉燥飯，已經覺得幸福無比。

上次的台北宜蘭之旅，第一次的獨個旅行，卻有無窮的精彩與回憶。一個人品嚐了一碗焢肉飯，五花腩肉入口即融，難以忘懷，決心回要抽空做一次。

肉燥飯已經做過很多次，honey最愛吃的菜之一，焢肉飯還是第一次做。口感還是跟肉燥蠻不同，大塊肉，一口咬下，一點邪惡一點興奮，讓人太快樂。焢肉也不難做，類似我們的滷水做法，只要加點心機和耐性，跟著步驟慢慢做，一碗美味的台式肉飯，隨時可以在家裡吃得到，自此不用經常思念著台灣的獨特味道了。

居酒屋的家常滋味：簡易日式照燒雞扒 (附食譜)

有些人，總會覺得炮製一頓日式晚餐很難。

其實日本家常菜是最容易做的呀，就算放工回家，只有很短時間，也可以輕鬆炮製居酒屋的家常菜，我最愛的推介一定是日式照燒雞扒，又簡單又美味。

今次教大家做的照燒雞扒，不用買現成照燒汁，只需簡單材料便可做到醬汁，省掉滿屋醬汁無所用武之地的煩惱。烤好的雞扒肉嫩多汁，皮脆香口，送飯一流，你一定會立刻愛上。