自家撐檯腳海鮮晚餐：簡易清酒煮花甲 (附食譜) By LC Round 18cm

周末的晚餐，不想在外排隊等位吃晚餐，倒不如與愛人留在家撐檯腳。總是想豐富一點吃大餐，吃完充滿能量很滿足地去睡的那種。

海鮮確是一個好的選擇，只要新鮮材料，簡單煮法，上檯時已是既堂皇又好吃的菜式，清酒煮花甲就是其中一個極簡易零失敗的晚餐心水之選，烹調時間只需數分數，輕輕鬆鬆就有得吃，多好！

最近，我真的太愛海鮮，感覺沒有肉類的肥膩感，清酒煮花甲，花甲吃起來清甜鮮味，用清酒做的湯底，喝下去，帶點微醉，mood也特別的好。我愛上了，這麼一個，醉醉的，海鮮餐。

TOSHIBA X ABC Cooking Studio 輕鬆烤焗烹飪學堂

早前得到公關的邀請，出席「TOSHIBA X ABC Cooking Studio 輕鬆烤焗烹飪學堂 」活動，我當然萬分期待，哈哈，我最喜歡就是上烹飪課，今次還要親自做Pizza，實在太開心喇！

活動地點是在ABC Cooking Studio，發覺自己和它總有著密切的緣份，剛剛從名古屋回來，在當地的ABC Cooking Studio分校上過烹飪課，做過很美味的Strawberry Roll Cake，之前又在這個香港課室親身體驗過，再次踏進cooking studio感到非常親切哩！ 

上課的工具材料早已準備好，還準備了圍裙，二人一組，感謝這一切的貼心準備。

感受地中海浪漫的味覺旅程：希臘檸檬燉肉Lemonato (附食譜) By LC 22cm Risotto

希臘是我的夢想之地，一生人一定要去一次的地方，我很期待著這個機會，希望很快就會實現。

您會喜歡看希臘神話嗎？從前有一個人告訴我，希臘神話裡，丘比特Cupid和賽姬Psyche的故事多感人，當Cupid用金箭射向Psyche時，被她的美貌所吸引著，一不小心刺破了自己的手指，從此他就愛上了她，一直在all和nothing之間；還有那個非常勇敢的Icarus，縱使太陽的熱量把黏著翅膀的蠟熔化，他也是這樣子奮不顧身地撲過去。這些故事，也是我深深愛著的，我就是如此愛上希臘的一切。

偶爾記起這個遙不可及的夢幻地方，把這份想念放進食物之中，做一個希臘菜式，好讓這份感覺可以隨著味蕾的記憶而好好保存。希臘檸檬燉肉，用上清新的檸檬，配上燉得融化的牛肋條，口感煥然一新，有著夏日的味道與特色，吃了也特別的快樂和開朗。

我的希臘，終於，似遠還近，先從味道開始。

滋味韓式小食：簡易10分鐘韓式辣醬魚餅 (附食譜)

說實話，我的星星毒癮只是剛剛散去，但honey還會偶爾播著劇集，一看再看，我又跟他一起一看再看，這樣子很難解除毒癮架喎！

「韓國廚房」重出江湖，每逢我煮韓國菜，honey很興奮地嚷著要吃，好吧，即管煮多一點韓國菜式，滿足他的小小願望吧。

今次做一個非常簡單的韓式小食：韓式辣醬魚餅，我的最愛！味道有點像韓國街頭小吃甜不辣，口感辣辣的，好吃到要吃完再吃的那一種！10分鐘就做好了，下午肚子餓可以吃，晚上又可以煮來拌麵拌飯，隨時也可以吃啊！

喜歡嗎？喜歡的，請舉手！(我我我我我!! XDDDD)

自家法國菜的豪華體驗：簡易版法式燴海鮮馬賽魚湯 Seafood Bouillabaisse (附食譜) by LC Oval 25cm

我們也很喜歡吃海鮮，鍾情於西餐尤其喜歡吃法國菜。在高級餐廳試過了Seafood Bouillabaisse，一大鍋都是鮮味的海鮮，深深被吸引著，有著一種讓人念念不忘的味道。

這道菜是一種來自法國地中海沿岸的複雜魚湯，法國城鎮幾乎都有，做法每一家也不一樣，材料也是大同小異，名字也略有不同，變化很多，材料很多，香料很多，是一個經典但不易做得好的法國菜。

有一次有機會在烹飪課學了這道菜，非常講究和繁複的過程，做法國菜真的一點也不容易呀。由於課堂太趕，出來的賣相又不是讓我有一個第一眼就會喜歡的感覺，味道又不是我喜歡的那種。我一直想著如何可以做好這道菜，最重要的是，要簡化太難明的程序，在家也可以煮得到，享受法國大餐，不用花費在餐廳吃，這才實用呀。

做好這道菜，新鮮而優質的海鮮是最重要的主角。終於有空到街市走一圈(對於我這類繁忙的上班族要到街市買新鮮食材真的是個奢望，只有放假才做得到)，買到新鮮生猛的海鮮，這是多麼高興的事，哈哈。有好的食材，一定要做Seafood Bouillabaisse，我期待了很久喇！

花了一個下午的時間，買料、開工烹調，花盡心機的一次，終於調配了我喜歡的味道，完成後的滿足感和箇中的美味，真的感動流淚啊~~~豪華法式海鮮餐，我來也~~~!!!

夏日新鮮水果滋味晚餐：簡易香橙骨 (附食譜) By LC Round 18cm

最近天氣回暖了，感受得到夏天即將要來，我較喜歡夏天多一點，充滿活力朝氣，讓人覺得心感溫暖的時節，夏天來了，又可以做各式各樣的凍點，想一想也高興了。

今晚率先烹調一個鮮果的菜式，用上最甜顏色最美的香橙來做，賣相很有夏日的感覺，未吃已經覺得很開心了。新一季的Fruity Kitchen又可再次開動，水果有益健康，顏色奪目美麗，入廚時覺得特別的愉悅。

香橙骨，做法容易，作為平日的晚餐也不錯，你們會否喜愛這個帶點夏日色彩的菜式？

放工回家也要煮大餐 Vol. 1：法式紅酒燉牛尾伴心心飯 (附食譜) By LC Risotto 22 cm & LC Petite Heart Casserole

每一次要挑戰「放工回家也要煮大餐」系列，都是戰戰競競。

回到家已經是晚上8時了，我卻喜歡向高難度挑戰，做一些在周末周日烹調較合適的菜式，一來要看看honey會否等到肚子也餓壞 (如果心情及體力狀態俱佳，他等待是可以的，但要有小食讓他一邊等一邊充飢)，也要看一看我在有限時間內是否可以完成，像在參加Master Chef，非常刺激。

今晚我居然要煮牛尾，這個是honey一直渴望嘗試的主菜，然而我煮了這麼多，卻沒有做過這一個。(小時候可能聽得太多關於這個牛尾的鬼故吧，哈哈) 為了這個微不足道的承諾，我卻跑去燉牛尾。

最後晚上10時半才開飯，換來卻是honey說了超過30次的好吃，以及用行動極速消滅整碟飯來証明它的美味程度，縱使我要洗碗清潔至深夜(完成這個系列是很酷的事，但代價也很高!!) 看見他興奮的表情，還會覺得有一絲絲的甜，值得的值得的！