讓人幸福無比的 Apple Crumble 蘋果金寶 (附食譜) by LC

自細也很喜歡吃Apple Crumble, 玉桂的香味，與蘋果的甜，有一種令人喜愛的芳香、溫和、甜美的感覺，總是令人吃過不厭。喜歡玉桂的我們，一定把與它愛到底，誓死相隨！哈哈！ Cinnamon萬歲~

我家honey和玉桂做不成朋友，他總是不喜歡那股獨特的味道，把玉桂拒於千里之外~(遠過五指山!!)，於是乎，弄給它吃的，就剔除了玉桂，製作一個「不愛玉桂大聯盟」的Apple Crumble

今晚朋友來我家作客，就可以暢快地落玉桂，像施魔法，讓一個甜品都有著幸福的味道，吃了就打從心底滿足，多開心~!

看似複雜的甜品，其實也很簡單。

這種幸福的感覺，垂手可得。

Crumble 材料：(4人份量)

低筋麵粉...................50克

糖................................25克

牛油............................40克

Apple餡材料：

紅蘋果..........................2個

青蘋果..........................1個

玉桂粉 / 玉桂糖.........適量 

牛油.............................50克

糖.................................40克

1) 先把紅蘋果、青蘋果切粒備用

2) 製作蘋果餡料，用慢火把牛油先融化，加入紅青蘋果及糖，慢煮約10分鐘，中途可間中攪拌，以免黏底。直至蘋果軟身熟透，杰身後即成，放於陰涼處待用。

今次我用玉桂糖，$12店有售，用來做多士也很好！

3) 製作 Crumble，低筋麵粉及糖拌勻，牛油切成細粒待用

4) 把細粒牛油放入低筋麵粉及糖，用雙手搓成細粒，動作要迅速，避免雙手體溫過熱把牛油融掉。如天氣太熱，牛油呈融化階段，完成後可放入雪櫃冷藏一下。

5) 待蘋果餡料冷卻後，把牛油麵粉粒，鋪在蘋果餡料上

6) 以180度焗15-20分鐘，變成金黃色即可。

(我個人建議20分鐘，但必需經常觀察烘焗情況，我就到10分鐘左右就望實個爐，以免焗「火農」，因每部焗爐溫度不同)

出爐喇，這個份量是LC 4個 Ramekins的份量，嫌唔夠食當然2人食用也可以~

又要配上我最愛的焦糖雪糕，正到暈~~

一字排開，報告隊長~~蘋果盒金寶兵團ABCD齊晒！~嘩哈哈~

 Apple Crumble 萬歲~~!